如果生活在比较艰苦的年代，玉米面是常见的一种主食，经常会吃着窝窝头，饼类，其实在比较艰苦的年代，玉米面已经是一种奢侈了，能吃到玉米面算是一种非常重要的美食了，现在，玉米面依旧，非常受欢迎，成了大家追求营养的粗粮面，现在玉米面的价格还算是比较高的，主要是因为玉米面的营养非常的丰富，口感也不错，我在之前就经常会吃一些玉米面，像是窝窝头，玉米面菜团子，还有玉米面蒸菜等等。要说的玉米面儿，怎么做最好吃？现在我给大家推荐的，就是最近在我家里很受欢迎的一种早餐，把玉米面做成一种早餐，是非常不错的，家人都很喜欢吃，具体做法给大家分享一下。
玉米面怎么做最好吃？
玉米面的做法有很多，由于每个人的口味不一样，所以对于玉米面，最好吃的做法有不同的理解，接下来我就给大家分享一下，我家人最喜欢吃的一种玉米面的做法，做成早餐饼，方法简单，而且做出来的早餐饼营养美味，松软可口，家人都很喜欢吃，特别是小孩子。
玉米面松饼。
食材：玉米面，面粉，鸡蛋，酵母，白糖，十盐，五香粉，葱花，香肠，食用油。
1，面粉和玉米面的比例为2:1，先搅拌均匀，然后往里面磕入一个鸡蛋，加入三克酵母，一勺白糖，先搅拌均匀，再加入适量清水，边加入边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的糊状，然后盖上保鲜膜密封发酵至两倍大。
2，取出半颗大葱切成葱花，用了半根香肠，半根鱼肠，全都切成碎丁状备用。
3，面糊，醒发好了之后拿出来，加入切好的葱花和香肠丁，再加入适量五香粉和食盐，然后搅拌均匀。
4，平底锅刷上一层食用油，用勺子舀一勺面糊，摊在平底锅中用小火慢慢的进行煎制，直到煎至两面金黄就可以盛出来了。
这一款早餐用手捏一下，非常的松软，吃在嘴里，非常的美味，如果不喜欢吃香肠的，可以把香肠换成任意蔬菜丁，这一款玉米面的做法非常的好吃。
如果有喜欢吃玉米面的，不妨试一试这种做法。这种玉米面的做法还能当成一种早餐来食用，方法非常的简单，还很好吃。
蒸玉米面棒棒馍
棒棒馍似橄榄形，底部是平的，是我老家常做的一种馍馍。小的时候每逢年节，大人都是用白面来做，那时候能吃上白面馍馍，就算是土豪了。我现在每次做都是添加一定量的粗粮，增加馍馍营养的同时，也不让口感粗糙。
玉米面棒棒馍的做法
原料：玉米面200克，面粉140克，鸡蛋1个，开水180克，发酵粉2克。
制作方法：将开水倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌，玉米面搅成有疙瘩出现时放凉后，打入一个鸡蛋，再加入面粉和发酵粉，揉成软一点的面团。将面团分成8等份，取一份先揉圆再放在面板上轻压搓成长条，两头稍细的橄榄状。棒棒馍面坯放在铺了油纸的烤盘上，用Baumatic蒸烤箱发酵档醒发20分钟，面坯变大，再用蒸功能，设定温度115度，蒸15分钟即可。
蒸好的棒棒馍，金黄暄软、入口绵香，带有淡淡的玉米甜味。原本以为90年代的年轻人不喜欢吃，没想到我家儿子和我一起吃玉米面棒棒馍啦，白面馒头反倒被忽略。看，这馍馍暄软、细腻、颜色金黄，午餐来个红烧肉，再来个棒棒馍，这么搭配着吃才是科学、健康的。
