请指点下鲜肉包的做法？
工具/原料
原料
面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量 12个
方法/步骤
将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
鲜肉包的做法
葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
鲜肉包的做法
再倒入其他调料和5克葱末
鲜肉包的做法
搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
鲜肉包的做法
面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
鲜肉包的做法
然后分成12份
鲜肉包的做法
将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
鲜肉包的做法
包入猪肉馅
鲜肉包的做法
将猪肉馅包好
鲜肉包的做法
放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。
鲜肉包的做法
END
注意事项
1、包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。
2、猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。
京葱肉包子怎么做好吃呢？
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪等。下面我们一起来看看大葱猪肉包子的做法。
大葱猪肉包子食材介绍
面粉400克，肉末150克，大葱100克，酵母5克，泡打粉5克，白糖5克，盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，胡椒粉适量，姜末适量，
大葱猪肉包子的做法步骤
1、面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克
2、加入200 毫升温水搅拌均匀
3、揉成光洁的面团醒发
4、醒发至原来的两倍大
5、准备肉末，大葱切碎
6、肉末加入半茶匙盐，少许胡椒粉，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
7、加入大葱碎朝一个方向拌匀备用
8、醒发好的面团再次揉成光洁的面团
9、搓成长条揪成大小均匀的挤子
10、用擀面杖擀成中间厚炒上微薄的面皮
11、挑上肉馅
12、依次包好再次醒发二十分钟
13、蒸屉上刷上一层油，放上醒发好的包子上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可
14、成品
京葱肉包子的做法
1
取主料中少量温水把酵母和开，静放5分钟。
2
面粉中加入泡打粉，边添入酵母水和剩下的清水，边搅拌成面絮。
3
和成面团，盖上湿布或保鲜膜，温暖处发酵。
4
京葱切碎，加入1茶匙素油拌匀。
5
剁好的肉糊，加入生姜末、生抽、料酒、蚝油，精盐拌匀，边添入水淀粉边顺时搅打上劲。
6
加入京葱拌匀之后，冰箱冷冻至肉馅凝固。
7
面团发酵至1.5或2倍大。
8
把面团取出排气，揉成光滑面团。
9
搓条，分剂子，擀成边缘薄中间厚面片。
10
放上肉馅在中间。
11
顺一个方向，收口。
12
做好的包子。
13
依次做好之后，静放约25分钟。
14
冷水上锅。蒸气上来后，蒸约15分钟，停火焖5分钟。
15
掀锅盖。先掀小缝，再全掀。
16
开吃喽。
