豆腐白菜鱼泡汤
食材：鱼泡半斤，排骨少许，豆腐一块，白菜一颗，姜3-4片，胡椒粉适量，盐2少，料酒2勺
做法如下：
把鱼泡用刀捅破，然后加入一勺盐抓洗干净，去去腥味，白菜泡洗后撕小块，豆腐切块，姜切片，排骨焯水备用
洗好的鱼泡冷水入锅，加入料酒，焯水去腥
排骨先加入清水后，开始熬个汤底，这样汤喝起来更清甜，大概熬半小时
热锅下油，爆香姜片，然后倒入鱼泡翻炒一下，更好的激发鱼泡的味道
接着把鱼泡倒入排骨汤中，大火烧开，转中小火继续熬煮20分钟，然后加入白菜和豆腐，继续煮5分钟左右，最后调入少许胡椒粉和盐就可以了
1、材料：萝卜700克、新鲜鱼泡200g、姜适量、细盐适量、色拉油适量、葱适量。鱼泡洗净、萝卜切块备用;
2、热锅加油，将萝卜改刀下锅，加适量料酒提味;
3、将清洗好的鱼泡下锅并加入适量开水，煮至汤底大开，并加入适量细盐;
4、煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜即可。
