鱼冻的熬制方法如下：
材料：鱼鳞若干 ，适量的水、糖、醋
1、将鱼身上的鱼鳞处理下来。
2、用盆或者是其他工具把鱼鳞清洗干净。
3、在锅里面加适量水，上火熬煮鱼鳞。
4、熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白的时候关火。
5、用漏斗过滤去鱼鳞，留汁。
6、待汁液凝固成鱼冻，用刀井字形横竖划开。
7、按个人口味加适量糖，醋，拌开就是美味的鱼冻。
1、冻了很久的鱼怎么做好吃。
2、鱼冻久了怎么做好吃窍门。
3、冰箱冻久的鱼怎么做好吃。
4、冷冻了的鱼怎么做好吃。
1.撒盐法，鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌制半小时，再制作。
2.加鸡油法，做清蒸鱼，放好佐料后，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃。
3.沸水上屉法，水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
4.涂抹干粉法，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖，如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8到10分钟即可，每增重250g，多蒸5分钟。
5.啤酒臆浸法，清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10到15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。
