老人孩子都爱吃鱼，一是吃鱼解馋有营养，二是吃鱼不长胖，所以呀，大部分的人都喜欢吃鱼。
不过鱼可不是随便就能做的好吃的，基本上鱼都有一股腥味，做不好的话，不仅不好吃，还让人闻着想吐，因此很多人就是喜欢吃鱼，也不敢随便买鱼吃，怕就怕自己做的不好吃。
那么今天，我来跟大家分享一道鱼的特色做法，简单味道好，一点腥味也没有哦，而且还是一个懒人版做法，新手也能一次做成功，喜欢的朋友赶紧试试吧，真的超简单的。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一条草鱼，大一点的会好吃很多，如果家里人口多的话，尽量挑大条的草鱼。买鱼的时候，一般档主会帮忙杀好处理干净。不过拿回家后，自己最好也要清洗干净，把鱼肚子里面黑色的膜刮干净，这个泥腥味特别重的，一定要刮干净。
第二步：黑膜刮干净后，再次冲洗干净，然后把鱼从背部开始切，不要切断，切成如下图这样就可以了
第三步：准备姜葱蒜，豆豉，辣椒，切碎
第四步：把切好的鱼放入大盘中，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，姜，蒜，葱和辣椒，再加点花生油，还有豆豉，用手把它涂抹均匀，涂抹均匀后腌制半个小时。
第五步：准备一个电饭煲，要不粘的那种才行哦，电饭锅中下油，把鱼放进去，把汁也倒进去，
第六步：盖上锅盖，摁煲饭键煲15分钟，这个时间也不是一定的，要根据自家的电饭煲定，每款电饭煲功率不一样，所用的时间也不一样。大概也是十多分钟就差不多了，一般我做这个鱼，15分钟左右，关电源会再焖一两分钟，然后再开盖。
第七步：开盖后，把鱼整条倒出来装盘，锅底的汁也一起哦，这样鱼肉才入味好吃
这一道电饭锅版的焖鱼就做好了，喜欢的朋友试一下！很香很好吃，非常入味，做法还特别简单吧，如果喜欢吃辣的朋友，可以多下几个辣椒哦，这样吃起来会更过瘾更下饭。
这个做法也适合于其他鱼，大家喜欢吃什么鱼买什么鱼，做出来味道都是很棒的，不会有一点腥味，好吃特别下饭。
鱼可以红烧、清蒸、麻辣等，我们以麻辣鱼为例，做法如下：
主料：黄花鱼一条、植物油适量、盐适量、豆瓣酱一大勺、老抽5克、姜5克、鸡精1克。
1、准备好所有的材料。
2、把黄花鱼洗净收拾干净，鱼备切花刀，用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右。
3、葱姜洗净切末。
4、热锅凉油，油热7成下黄花鱼。
5、煎到两面金**捞起。
6、锅底留底油，加葱姜翻炒出香味。
7、加辣椒酱翻炒出红油。
8、加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开。
19、加煎好的黄花鱼。
10、煮到汤汁浓稠，撒上香葱末即可。
