食材
主料
鱼饼
200g
酸菜
200g
辅料
葱
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
1.备料酸菜,鱼饼,香菜,葱。
2.汤锅加水煮开,将鱼饼改刀下锅。
3.加适量细盐调味。
4.煮至鱼饼浮起后,再转小火微煮五分钟左右。
5.再转大火将酸菜下锅。
6.微煮一下后关火。
7.将香菜及葱段下锅点缀一下即可。
8.这样子一份酸菜鱼饼汤就完成了。
小贴士
鱼饼带有一点的油量,因此这款汤最好是用清汤底,还有就是不用再加色拉油之类的调味品了。
娃娃菜可以和海带一起吃吗
香脆炒黄瓜的做法 ?
黄瓜切片
提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制
待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用
锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香
闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可
小贴士
1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来,这样会使瓜片脆爽可口,咬上去更有口感。
2.因为之前已经用盐腌制过,所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。
3.如果喜欢吃花椒的同学,爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油,味道更丰富。
可以一起吃
娃娃菜不能和什么一起吃
第1步娃娃菜+兔肉:两种菜一起吃发生呕吐、腹泻的现象,是人体产生不舒服的感觉。
娃娃菜宜和什么一起吃
娃娃菜宜和虾仁,辣椒、粉丝、花椒、白糖、鱼、胡萝卜、西红柿等一起吃。
第1步娃娃菜+虾仁:两种菜一起吃可以防治牙龈出血,减少牙龈出血的现象。
第2步娃娃菜+辣椒:可以帮助肠胃通畅,帮助消化,减少便秘的现象发生。
第3步娃娃菜+粉丝:两种菜一起吃可以补充人身体内所需要的营养物质。
第4步娃娃菜+花椒:可以起到去除烦燥、利水、清热,止泻、止痛的效果。
娃娃菜+白糖:白糖中富含碳水化合物,可以起到活血化瘀的作用。
娃娃菜+鱼:可以起到补虚、解毒、止血的作用。
娃娃菜+胡萝卜:对视力有好处,同时还可以养肝、健脾、化痰止咳。
娃娃菜+西红柿:可以起到消除烦燥、利水、清热,暖肝、健胃、消食积的作用。
哪些人不适宜吃娃娃菜
肠炎患者不宜食用娃娃菜
娃娃菜,性情较微寒,肠炎患者不宜多食用娃娃菜,会引起肠胃不适,严重者会引起病者的病情复发,或者使病情更加严重。
娃娃菜的营养成分
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,钙在娃娃菜中的含量尤为高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。
娃娃菜的功效作用
1.增强抵抗力
娃娃菜可以使身体变得健康,增强抵抗力,可以预防感冒也可以消除疲劳,冬天到了,感冒的人也越发的多起来,如果不想吃药可以多吃一些娃娃菜增强抵抗力
2.解渴利尿
娃娃菜中的热量含量也较低,含有胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外,有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化食物,因此最适合肠胃不佳或病患者食用。可以方便的把东西排出体外,减少这类患者因便秘而产生的痛苦
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
娃娃菜的食谱推荐
娃娃菜粉丝汤
做法:.粉丝用剪刀剪短,温水浸泡十分钟,葱、姜切片,辣椒切小块,娃娃菜洗净,切成条,锅内放油烧热,将葱姜辣椒入内炒香,入娃娃菜翻炒片刻,放入500毫升水,大火烧开,放入浓汤宝煮沸,放入粉丝炖煮,待汤汁浓稠,加入盐、香油调味即可出锅。
功效:可以起到去除烦燥、利水、清热,补血的作用。
双辣炒娃娃菜
做法:把红椒和娃娃菜洗净,红椒和娃娃菜切粗丝;蒜和干椒切碎(新鲜红椒我只用了半个,锅中放油,放花椒爆香,然后捞岀花椒不要,放入蒜和干椒爆香,放入新鲜红椒炒几下,倒入娃娃菜,炒至发软,放入盐和生抽,继续翻炒半分钟。
功效:可以起到去除烦燥、利水、清热,止泻、止痛的效果。
锅娃娃菜
做法:准备好食材,把菜洗干净切小,鱼饼切条,辣椒蒜切小块,锅里下油把鱼饼炒金黄盛出锅,再把蒜辣椒一起下去爆,再把娃娃菜下炒,炒制娃娃菜变软,下盐,鸡精,蚝油下去炒圴勺,再放鱼饼炒圴勺就可以关火了。
功效:可以起到去除烦燥、利水、清热的功效。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
做法:食材备好。绿豆粉丝用温水泡,娃娃菜洗干净切小段,蒜末,小葱切小段,辣椒切丝,锅里倒适量油,烧热倒入蒜末,葱花,辣椒炒香,加入适量生抽,蚝油,白糖炒均匀即可出锅盛碗备用,找个干净的盘,把娃娃菜放入盘中铺平,把绿豆粉丝整齐放娃娃菜上面,锅里加适量水烧开,上锅蒸10分钟即可。
功效:利水、清热,活血化瘀的作用。