怎么炒鱿鱼好吃

核心提示炒鱿鱼好吃的做法如下:用料:干鱿鱼2个、荷兰豆100克、生姜1块、蚝油1羹、红椒半个。步骤:1、把需要的食材准备好,提前处理干净。2、荷兰豆焯水变色捞出。3、起锅烧油,油热倒入鱿鱼丝和姜丝,红椒丝少许。一起爆香。4、加入荷兰豆。5、挤一挤蚝

炒鱿鱼好吃的做法如下:

用料:干鱿鱼2个、荷兰豆100克、生姜1块、蚝油1羹、红椒半个。

步骤:

1、把需要的食材准备好,提前处理干净。

2、荷兰豆焯水变色捞出。

3、起锅烧油,油热倒入鱿鱼丝和姜丝,红椒丝少许。一起爆香。

4、加入荷兰豆。

5、挤一挤蚝油。

6、翻炒均匀即可。

7、出锅装盘。真的很好吃。特别香。

鱿鱼可以炒什么菜

辣炒孜然鱿鱼

1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.

2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,

3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,(最好是天津利民的蒜蓉辣酱哦)

4.放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.

好香好鲜的,呵,这个方法也可以把鱿鱼煨出来,可以烧烤着吃哦.

辣炒鱿鱼丝的做法

特点 鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲

原料 鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克

制作过程

1、 取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。 2、 炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。 3、 干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎 4、 净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,即可。

肉炖小鱿鱼

1)五花肉切块(不过,我用的不是五花肉,是带点肥肉的猪肉,好像是Shoulder的部位。因为,猪头说小鱿鱼本身胆固醇就很高了,虽然,他后来又说别把他的话当回事儿,我还是决定不用五花肉了),用水煮过一遍,煮开以后,倒掉血水,洗去肉上的浮沫,姜切片,葱切段,备用。

2)锅热少许油,倒入一些白糖,酱油炒出沫沫以后,把肉倒进去,炒到上了颜色,加料酒,盐,葱,姜,八角,加水没过猪肉,大火烧开,中小火炖50分钟左右---确切说,我是炖了49分钟:,然后,把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多,就开大火,把汁收干就好了。

青椒炒鱿鱼

食材和调料:鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉

1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开,在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;

2、去掉骨、内脏和杂物,用刀将内膜刮一遍,去掉附着物和粘液;

3、翻过来将深色的外膜小心撕去;

4、把鱿鱼洗净,斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳,切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;

5、将鱿鱼入80度水温中,焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒),立即捞出控水;

6、起油锅,爆香姜、蒜和豆豉,放入青椒,翻炒至断生;

7、大火入鱿鱼拌均,入料酒、生抽、盐调味即可。

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高,可以有美容养颜的作用,同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长,而且还可以有缓解贫血的作用,是不错的促进食欲 ,预防疾病的食谱。

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22