如何煮汤圆糖水

核心提示1、汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。2、将鸡蛋打散,冰糖备用。3、锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子。4、等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清。5、最后放入枸杞、冰糖即可。6、酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒

1、汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。

2、将鸡蛋打散,冰糖备用。

3、锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子。

4、等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清。

5、最后放入枸杞、冰糖即可。

6、酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。

芋圆糖水的原料:芋头、糯米粉;

芋圆糖水的配料:绵白糖、土豆淀粉、酒酿、枸杞子、白果、鸡蛋;

芋圆糖水的做法:

1.芋头削皮(芋头一定要削干净一点,小麻点也不要留),上锅蒸,蒸到用一根筷子插进去,很容易穿透就是熟了;

2.用勺子将芋头捣碎,越碎越好,不过有点小颗粒也没关系,小颗粒更提升芋圆的口感;

3.加入适量的绵白糖,不要用砂糖,绵白糖比较容易化开。搅拌匀以后自己尝尝口味,有一定的甜味就可以了;

4.准备粉类:糯米粉(也叫汤圆粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g,把两种粉类加到芋头泥中;

5.揉成面团,不粘手了就算揉成了(如果喜欢特别Q的口感,可以完全用土豆淀粉来做,加了糯米粉以后成品会相对软一些);

6.然后得赶紧揉小丸子,不加水的面团很容易很容易干,丸子尽量揉的小而圆;

7.准备煮,准备酒酿一盒;

8.汤锅中放入凉水,将酒酿倒进去(用了半盒),碾碎,加入一点枸杞子和几颗白果(没有可不放);

9.水开以后,就可以放芋圆了,自己做的芋圆很容易熟,等它完全浮起来就是熟了,如果你后边啥都不加了,那么浮起来以后再煮一分钟,就能吃了;

煮的话就是放开水里煮熟就可以了。然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水,冷的话可以配凉粉加王老吉。好像还可以加豆腐花跟炖奶。不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以,反正都随自己喜欢。

原料:

芋头半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6汤匙、桂圆适量、红糖适量。

做法:

1、将芋头、地瓜削皮切片,并放入滚水中煮熟而捞起压成泥,加入糖;(芋泥加3汤匙糖,地瓜泥加入2汤匙糖)

2、将芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉,并揉至不黏手即可分成长条,先将长条外表沾少许地瓜粉,再将长条切成小块,最后放入锅中煮熟再捞起;

3、另外煮一锅含有桂圆、红砂糖的糖水,最后放入芋圆、地瓜圆,可食用。

 
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