最近的我们这的流感特别严重，很多人都感冒咳嗽，严重的时候一晚上都睡不着觉，我们家一到冬天就会做柚子果酱，今天就分享这个柚子果酱的做法，经常吃柚子果酱，有润肺止咳的作用，直接吃如果觉得太甜，还可以泡水喝，经常喝嗓子会觉得比较舒服，这个做法也比较简单，没有特别复杂的步骤，把柚子果肉放到锅里，加上冰糖慢慢熬煮，把柚子肉熬烂就可以。柚子酱的做法：柚子果肉加上冰糖慢慢熬煮，泡水喝嗓子清爽。
柚子浑身上下都是宝，其实柚子皮也可以做成蜜饯，或者是用柚子皮泡脚，做果酱的时候就不需要柚子皮了，特别是柚子皮里面的白瓤，一定要清理干净，把柚子肉慢慢的熬煮上一段时间，就会把柚子果肉里面的维生素熬出来，平时我就会在喝水的杯子里放上一勺柚子果酱，经常喝还能够补充维生素，让皮肤变得更好，不爱喝水的朋友就可以试试这种做法，这样水也会变的酸甜好喝，味道就像柚子果汁一样，既好喝又能润肺。柚子可以这样做，只要果肉不要皮，做成果酱，酸酸甜甜的喝了舒服。
柚子做成果酱之后一定要放到冰箱里，因为自己做的柚子果酱没有添加剂，所以储存的时候要注意避免光照直射，没有添加剂的柚子果酱吃起来就是纯天然的味道，而且味道非常清爽，抹到面包上吃，满嘴都是柚子的清香，红肉的柚子比较甜，所以就可以少加一点糖，白肉的柚子有点酸，最好多加点糖，具体的步骤继续看一下吧。
首先准备一个柚子，果肉是红色或者白色的都可以，把柚子的皮都剥掉，再将柚子的果肉都摘干净，里面的皮和籽都要去掉，白色的丝都要摘干净，不然味道会发苦，把果肉都掰成小块，放入锅中，倒入适量的冰糖，喜欢吃甜的就可以多放一些，这个根据自己个人的口味调整，加入适量的清水就可以盖上盖子，然后开小火慢慢炖煮，用铲子不停地给果肉翻面，注意不要糊锅，炖煮到柚子的果肉已经没有水分，颜色变深变暗就说明柚子果酱熬好了。
做柚子果酱有几个地方需要注意，第一点，柚子的品种无所谓，什么样的果肉都可以，不一定非要是红色果肉的柚子，第二点，柚子一定要摘干净，所有的白色丝都不能留，不然熬出来的果酱就会发苦，第三点，在熬柚子肉的时候要不停地用铲子翻面，不然柚子果酱容易糊锅。
只要注意以上几点，好吃的柚子果酱就不会失败，这样做出来的柚子果酱，酸甜可口，吃起来有浓浓的柚子清香，果肉的颗粒感特别强，能吃到一粒粒的果肉，平时做上一锅就可以装在密封罐中，不吃的时候放到冰箱里，吃的时候拿出来，直接吃或者泡水喝，家里有面包的可以抹在面包上，柚子果酱做出来，既好吃还健康，心动的朋友在家试试看
