九款超好吃的大虾做法合集
椒盐虾仁
虾去壳,一勺生抽,少许盐和黑胡椒,蒜姜,一勺蚝油 一勺料酒,抓匀腌制半小时,三勺淀粉 两个鸡蛋少许盐和黑胡椒拌匀 虾裹上面糊,油热下锅炸至微黄捞出下锅复炸至金黄即可出锅,撒上椒盐。
酸辣柠檬虾
虾一斤,水开下锅煮熟加姜葱料酒,泡清水剥壳备用7勺味极鲜酱油,1勺米醋10勺清水,虾仁准备,倒入所有配料放冰箱一小时勺苹果醋,青红小米,料汁,柠檬片,洋葱蒜片,香菜。
香辣大虾
半勺老抽,1勺料酒一勺蚝油,一勺生抽,半勺陈醋,半勺白糖半勺番茄酱,食材准备,油热放虾,放入前至两面金黄 蒜末和小米辣,倒入酱汁,五分钟撒上葱花即可。
糖醋虾仁
去虾线+葱姜+1勺生抽+1勺料酒+少许盐腌制10分钟,酱汁: 1生抽+1勺醋+2勺番酱+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌,淀粉加两颗鸡蛋,拌成面糊,放入虾仁裹上面糊,油7成热放入虾仁炸至金黄捞出,酱汁煮开,放入虾仁拌匀,撒点芝麻开吃!。
蒜香黄油虾
大虾去壳开背去虾线,加入一勺辣椒粉一勺蒜泥勺料酒腌制10分钟,锅内黄油融化,放入虾仁煎变色,加入蒜泥于辣椒,加入一勺料酒,出锅前撒上欧芹碎。
油焖大虾
一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,半勺白糖,半勺番茄酱,半碗清水搅匀,油热葱姜蒜爆香,放入虾炒至变色、当然调好的当汁,煮至浓稠、出锅撒上葱花即可。
可乐虾仁
虾剥壳开背去虾线1勺料酒适呈盐抓匀腌制10分钟 水沸虾仁下锅煮熟捞出生抽蚝油番茄酱蜂蜜芝麻各一勺可乐150ml搅拌均匀煮至浓稠冒泡倒入虾仁出锅装盘中火翻炒收汁即可,开吃。
干锅大虾
莴苣,藕片,大虾,准备食材,虾开背并去好虾线裹上薄薄的淀粉,把虾、葛营、藕片分别下油锅炸熟,热油下2勺豆瓣酱,准备好香料姜片,蒜片,花椒,干辣椒,炒出红油,下入准备好的香料炒香加入2勺生抽调味,倒入食材出锅撒点白芝麻、香菜。
白灼大虾
大虾去掉虾线和须子,倒入少许料酒,平底锅中加姜片、葱,倒小半碗水,中小火盖盖子焖3~5分钟就行啦,再调一碗蘸虾的料汁,小米椒,倒入白灼汁,锅中倒少许橄榄油炒香蒜未,再倒蒜未激发香味就行啦。