用料
主料
虾仁300克
鸡蛋1个
辅料
油
500克
盐
5克
胡椒粉
3克
淀粉
适量
炸虾仁的做法
1.
主辅料：虾仁、鸡蛋
2.
把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟
3.
鸡蛋液加淀粉搅拌均匀
4.
取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液
5.
放入5成热的油中炸制
6.
炸熟后捞出，放入吸油纸上
7.
依次全部做完
8.
装盘即可上桌食用
炸虾仁的做法是怎样的
虾仁好吃且营养丰富，炸虾仁更是一道人气做法哦！虾仁裹上淀粉，热油炸过之后，尤为脆爽，入口都咯吱咯吱的，吃货们是不是垂涎欲滴了呢？下面就为大家独家献上炸虾仁的做法！赶快来学一学吧！
炸虾仁的.做法：
材料：虾仁200g、鸡蛋3个、面粉、食盐、椒盐、植物油、黑胡椒
做法：
1、将虾洗干净后去除虾线，再剥掉外壳，背上剪开抽出肠泥。
2、将鸡蛋打入碗内，并用筷子打散，加入食盐与黑胡椒，在搅拌均匀。
3、将虾仁倒入鸡蛋液里，撒上面粉，搅拌，让面粉均匀地裹着虾仁。
4、热锅后，倒入植物油，加热。
5、倒入虾仁，炸开，炸至金**。
6、根据个人口味，可以撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就完成了。
烹饪技巧：
1、虾仁洗净后蘸干，不然不容易裹上浆。
2、油锅加热到六、七成热即可开始炸。
3、用慢火炸。
