香菇和鱼能一起煮，做法如下： 步骤：
1.姜香菇泡发
2.将鱼洗净
3.锅里倒入油，油热至7成放入鱼两面稍微煎一下
4.锅里放葱姜蒜爆香
5.到适量开水如果开后放香菇开锅后再放入鱼
6.煮大概七分钟左右即可。
自己平时在家里这样做的。
先将鱼炸的两面微微发黄，但不能炸熟。
加水——满满一锅，一大块姜拍碎加入。
加香菇。
大火煮开。
小火慢慢熬，一定要有耐心，一般我都要熬三个小时左右。
最后水差不多只剩4分之1，汤也变的很浓。
加盐。
喜欢鱼的鲜味就不要加味精。
我不喜欢放太多的料。这样会掩盖鱼本身的鲜味。所以一般我都是直接炖鱼不加其他的菜。
以上纯属个人平时做法。
