在吃惯大鱼大肉的时代里面，有时候一道清淡可口的小菜更能调制大家的味蕾哟。下面我给大家带来的蒜苗炒肉片的做法，如果你觉得不错的话,欢迎分享！
主料
猪肉片 蒜苗
姜 盐、酱油、味精、淀粉
步骤
1. 猪肉片放少许盐、酱油、水淀粉，拌匀，蒜苗切段。
2. 锅里放油，烧热后放入干辣椒、姜丝，炒香，放肉片，搅散。
3. 炒至变色出锅。
4. 把炒肉片的油倒进过了，放蒜苗，加少许盐。
5. 把炒过的肉片倒进锅里，加少许味精，炒熟。
6.成品图
蒜苗炒肉的家常做法如下：
工具/材料：蒜苗、猪肉、葱末、生抽、盐、清水、刀、盆、锅、铲子、盘、筷子。
1、把食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15到20分钟（这样有效的去除蒜苗里80％的农药残留）后清洗干净用刀切成段备用。
2、葱洗净切成葱末，猪肉切薄片在切成细丝备用（喜欢辣的可以切点干辣椒）。
3、锅内倒入适量油，烧热倒入切好的葱末爆出香味（喜欢吃辣的这时候把切好的干辣椒放进去一起爆出香味）。
4、倒入切好的肉丝，翻炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀。
5、倒入切好的蒜苗段翻炒均匀后倒入1匙食用盐转大火翻炒至蒜苗断生关火盛出即可。
