纯粮酒，21822是沱牌大曲酒的标准，是纯粮酿造的酒。
GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒，规定了沱牌白酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。?
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
GB/T21822规定沱牌白酒需要以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料，在地理标志产品保护范围内，利于繁衍富集的自然酿酒微生物按沱牌白酒复合工艺生产的优雅风格的浓香型白酒。
从这个基本描述上可以看出，GB/T21822这个标准必然是纯粮食酒，只不过好像没有像茅台酒那样连原料的产地和品种都严格限定在保护范围内。
关于酿酒所用的大曲，GB/T21822中也有规定，从一月到四月制得中温大曲，名曰“桃花曲”；五月以及九月到12月制得中高温曲，名曰“月桂曲”；六、七、八月制得高温曲，名曰“陈香曲”，三曲混合制成复合大曲。
关于酒体组成，GB/T21822上明确指出基酒酒龄3年，调味酒酒龄10年以上，这一点和大多数浓香型白酒的酒体组成相同。等级有三种：特级、优级和一级，品质依次递减。风格上，以特级作为代表：香气优雅、陈香馨逸，入口醇厚绵柔、甘美劲爽、余味悠长。
基本上沱牌旗下的中端的产品都打的是GB/T21822（优级），因此，这个标准号和品质的联系也算很大，沱牌特曲各个档次所用的各不相同，说明他们都按照这个工艺生产，至于酒质，还是那句话，价格与价值挂钩。
21822沱牌是纯粮酒吗
沱牌k9并不是贴牌酒。是真的，沱牌百味酒坊K9，是由四川沱牌舍得酒业股份有限公司推出的一款中高端白酒，是纯粮酒。沱牌百味酒坊K9，具有醇厚绵柔，细腻圆润，甘冽净爽，回味悠长的幽默风格。杯中玉露，舍得珍酿，不仅是眼，口，鼻，舌的感官享受，更是种高雅的艺术鉴赏。
沱牌k9相关资料
沱牌百味酒坊K9，采用生态水源，生态酒曲，生态原粮，生态老窖四维生态酿酒工艺，喝起来还是非常不错了回味悠长，并且价格也不是很贵。
k9质量还行，沱牌酒窖香浓郁，绵软醇厚，甘冽清爽，尾净余长的独特风格，沱牌酒属于浓香型白酒的一种，以优质高粱，大米，糯米，小麦，玉米五种粮食为原料经古法酿造而成，入口平顺，然后重度浑厚，后面变甜。
沱牌k9口感可以概括为两句话悠悠醇香含蓄内敛，丝丝麻涩似有若无。整体口感是比较淳厚的，入口比较顺滑，没有辛辣感，酱香味比较浓。
21822沱牌是纯粮酒。
21822沱牌纯粮酒根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
纯粮食酒的标准代号纯粮食酒的标准代号：
1、GB/T20821 液态法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)
4、GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等
)5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒
12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒
13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒
14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)
15、GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒，郎酒等)
