用料
主料三黄鸡400克干香菇30克
辅料生抽1汤匙料酒1汤匙香菇酱1茶匙食盐少许白糖少许姜5克蒜3瓣
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
香菇炖鸡的做法
1.
材料准备好，三黄鸡洗净斩小块
2.
香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片
3.
锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒
4.
大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色
5.
待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀
6.
兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可
