面是一种比较受大众欢迎的一种食物,它的种类比较繁多,而且它的做法也比较多,不同的做法做出来的面味道也是不一样的,面的种类分粗面跟细面,其中还包括了颗粒面。这是一种适合小孩子吃的一种面,是为了防止小孩子进食引起呛咳或者别的一些情况,那么颗粒面怎么做?
颗粒面,又称粒粒面、珍珠面,属于花色挂面,是婴幼儿面类辅食的一种,近年来,面类辅食因适合中国婴童生长发育而逐渐成为辅食中的流行趋势。随着面类辅食加工业的不断发展,颗粒面不论是从口感上还是在营养上都赢得了较好的口碑,很多国产品牌,像本家良田、稻田村、婴乐谷等更是结合国内外先进工艺,在面类辅食传统优势的基础上,突破创新,让婴幼儿领略到更多新鲜口感、营养丰富的颗粒面。
区别:1、从形状上区分:仔细观察面体,“短面条”与空心颗粒面面体非常均匀,切面平滑,外表看比较美观;稻田村“小颗粒面”个体并不算均匀,为小疙瘩状,没有固定的切面,工艺上更为复杂。
2、烹煮区分:将面条下锅后进行对比,“短面条”与空心颗粒面下锅后,汤很清澈,粒粒分明,不会有很大的变化。“小颗粒面”入水后吸水较快,汤成粘稠状,煮好后为粥状。
3、口感上区分:“短面条”与空心颗粒面入口后为一粒粒的,不太容易咀嚼,不适合刚开始学习咀嚼的宝宝食用。稻田村“小颗粒面”为粥状,入口后为有细微的颗粒感,适合吞咽,可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
步骤:胡萝卜洗净去皮切块加少许水放辅食机机打成泥。直接用胡萝卜泥和面。醒十五分钟左右。
用擀面杖擀成薄薄的一张饼。
将饼两头对卷起来,然后用刀切薄片,打开就是面条状。
将面条切成小丁,越小越好。宝宝的颗粒面就做好了。
婴之辅食面条怎么做
一般来说,宝宝7-8个月就可以添加面条了,但是这时的面条需要软烂一点,有利于宝宝消化。那么,宝宝辅食面条怎么做好吃又营养呢?请看,宝宝辅食面条的做法!
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胡萝卜肉末面
1、食材:
宝宝面条25克、胡萝卜25克、猪肉15克、清水400毫升。
2、做法:
(1)将猪肉洗干净,剁碎。
(2)将胡萝卜去皮,洗干净,剁碎。
(3)将宝宝面条掰成小段。
(4)取一口小锅,倒入清水,凉水放入宝宝面条,面条煮开之后,放入胡萝卜碎。
(5)然后放入猪肉末。
(6)将食材熬煮到软烂的状态,即可盛出。
3、营养价值:
胡萝卜含有丰富的维生素,而且自身带有的甜香味让辅食更有味道,不过给宝宝食用胡萝卜要注意控制量。
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白菜肉末面
1、食材:
白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗。
2、做法:
(1)把宝宝面条放入锅中用水煮软。
(2)捞出煮软的宝宝面条备用。
(3)将白菜洗干净,剥掉最外一层,取中间2大片菜叶,然后切碎。
(4)将瘦肉洗干净,切成肉末后加入骨汤煮开。
(5)等汤煮开后,放肉末、白菜和面条一起熬煮。等到食材熟透,面条煮到软烂的状态,即可出锅。
3、营养价值:
大白菜富含维生素C,对感冒有较好的食疗功效。另外,白菜还含有植物纤维、铁等,和肉末搭配,不但口感好,还能增加宝宝的食欲。
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白菜蛋黄软面
1、食材:
宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片。
2、做法:
(1)剥去白菜的外层菜叶,取里面的1片菜叶,洗干净之后,放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出,剁碎。
(2)宝宝面条掰成小段。取一口小锅,倒入适量清水,加入面条碎,用大火煮开。
(3)将白菜碎放入面条中,换成小火,将食材煮到软烂的状态。
(4)将白菜面捞出,盛入碗中。
(5)将鸡蛋水煮熟,取半个蛋黄,放入碗中,研磨成细腻的蛋黄泥。
(6)在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥,拌匀即可。
3、营养价值:
蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E,是优质的蛋白质来源,搭配白菜一起放入面条中,做法简单、快手,味道清甜可口。
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冬瓜虾仁面
1、食材:
冬瓜50克、宝宝面条50克、鲜虾3只。
2、做法:
(1)将冬瓜去皮去籽,洗净后,切成小块备用。
(2)将鲜虾去虾头、虾壳、虾肠,剁成虾泥。
(3)将宝宝面条折成小段备用。
(4)小锅中放入适量的水,加入面条用大火煮沸。
(5)加入冬瓜和鲜虾末,继续煮开,然后换成小火。
(6)将面条煮到软烂状态即可。
3、营养价值:
秋冬季节天气干燥,给宝宝做辅食一定不能错过冬瓜。冬瓜有清热去火的功效,加上冬瓜不含脂肪,热量不高,不用担心会引起宝宝肥胖的问题。此外虾仁清新爽口,搭配冬瓜口感更佳,宝宝吃了一定会喜欢。
面条辅食怎么做好吃?7款面条简单做法,适合6-12个月宝宝
1、胡萝卜面条泥
参考月龄:6个月以上
食材:
胡萝卜一小块、宝宝面条20g
做法:
胡萝卜去皮洗净切小块。
锅中烧开水,放入宝宝面条、胡萝卜块,中火煮20分钟。
捞出沥干倒入辅食机中搅拌成泥即可。
2、豌豆面
参考月龄:7个月以上
食材:
宝宝细面条、豌豆
做法:
豌豆去衣、加适量清水打成豌豆糊糊。
面条煮8分熟捞出淋干水分,用辅食剪刀剪细碎。
豌豆糊糊煮开、加入面条再煮1分钟即可。
3、莲藕排骨面线
参考月龄:8个月以上
食材:
排骨40克、莲藕20克、面粉20克、鸡蛋1个、葱段适量
做法:
莲藕去皮洗净,切成薄片。
排骨洗干净,冷水入锅,焯至变色后捞出。
排骨和莲藕放入高压锅,加入适量葱段和热水,炖煮约30分钟后关火,将葱段取出。
排骨炖好后捞出,剔除骨头。
排骨肉和莲藕倒入料理机中,加75毫升排骨汤,搅打成莲藕排骨浓汤倒入锅中。
在碗中将鸡蛋打散。
碗中加入面粉,搅拌至无颗粒,装入裱花袋中。
锅中的莲藕排骨浓汤煮沸后,转小火,将面糊挤到锅中,小火煮2~3分钟即可。
4、鲈鱼泥软面
参考月龄:9个月以上
食材:
宝宝面条10克、鲈鱼30克
做法:
取30克鲈鱼肉,洗净后放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉(去除鱼刺和鱼皮),压成鱼泥备用。
将宝宝面条放入沸水锅中,煮至软烂。
面条捞出锅后,用勺子压烂。
面条上放上鲈鱼肉泥,搅拌均匀即可。
5、冬瓜面条
参考月龄:10个月以上
食材:
冬瓜一块、西红柿半个、牛肉适量、宝宝面适量
做法:
冬瓜去皮洗净,切成小丁备用。
西红柿去皮洗净,切成小丁备用。
牛肉浸在水中,期间不断换水,洗净焯水,切成小丁。
锅中水烧开以后,放入宝宝面和冬瓜,煮5分钟左右。
再依次放入牛肉和西红柿,再煮三分钟左右即可。
6、蘑菇蒸肉拌面
参考月龄:11个月以上
食材:
宝宝面条30克、口蘑2朵、胡萝卜15克、冬瓜30克、猪里脊肉30克、葱适量、淀粉2克
做法:
口蘑和胡萝卜分别洗净、切小丁。
冬瓜去皮去瓤洗净切小丁。
葱洗净切碎。
猪里脊肉洗净,切成小丁,放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟。
再倒入其他所有蔬菜丁,搅拌均匀。
搅拌好的蔬菜肉丁放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟。
锅中烧开水,放入宝宝面条煮至熟软。
把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上,拌匀即可。
7、紫菜虾仁面
参考月龄:12个月以上
食材:
宝宝面条20克、紫菜10克、虾仁2只
做法:
将虾洗干净之后,剥去虾壳,去掉虾头、虾线,将虾肉剁成虾泥。
宝宝面条掰成小段。
取一口小锅,放入适量清水和宝宝面条,煮开宝宝面条。
当宝宝面条煮到快软烂时,放入虾仁泥。
放入紫菜末,将食材煮软烂后,即可