对于羊心这种东西，可能我们在生活中是很少吃的，因为我们在生活中一般是食用猪心，然而猪心跟羊心一样，都有一股奇怪的味道，很多消费者不会对它进行处理，所以很多朋友在生活中几乎是不吃羊心或者猪心的。现在就让我们一起来了解一下羊心的做法是怎么样的吧，希望你们可以看看。
对于羊心这种营养价值比较高的东西，如果我们知道它的处理方法，就可以让我们的羊心异味得以去除，这样对于我们制作羊心是非常关键的，所以想要吃羊心就要对羊心会处理才行。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前，肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒等。
做羊杂汤：所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花(羊脑)有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能，最宜病愈者常食。
1.羊心洗净去除白筋等杂质 .切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着 。
2 辣椒去籽去筋 油锅先煸大葱、姜丝出香味。
3 把腌好的羊心洗净淋干水分下锅炒变色出锅。
4 .另起油锅炒辣椒片刻 放羊心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出锅。
对于文章介绍的羊心做法，希望你们可以好好学习一下。羊心里面含有的营养物质是比较多的，而且羊心的胆固醇比较高，对于一些胆固醇偏高的人群来说，在生活中应该少吃一些羊心或者其他的动物内脏，更好的保证我们的身体安全。
炒羊心羊肺的方法
萝卜炒羊心是一道美味好吃的家常菜，用白萝卜搭配羊心焖炒，白萝卜把羊心的汁吸透，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料羊心1个，白萝卜300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
01首先把羊心清洗干净，然后切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
02白萝卜清洗干净，然后去皮切成小丝。
03开火下油，放蒜米进去爆出味来。
萝卜下锅，加适量的盐大火翻炒至软。
05然后铲上碟子。
06再开火下油，放羊心进去翻炒至变色。
07萝卜回锅，混合羊心翻炒均匀。
08盖上盖子中火焖6分钟左右。
09打开盖子撒适量的青蒜进去翻炒20秒左右就可以出锅了。
1、材料：白菜150g、酥肉50g、羊心羊肺100g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量。
2、做法：
（1）现成的酥肉。
（2）羊心羊肺切小块。
（3）白菜叶撕小片，白菜帮切小块。
（4）葱花适量。
（5）油热放入葱花，豆瓣酱。
（6）放入酥肉，羊心羊肺炒。
（7）接着放入白菜，盐，酱油（不要加水，白菜出水)
（8）白菜帮变软，酥肉变烂的时候就可以吃了。
