主料
羊杂200g
白萝卜300g
辅料
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
老抽适量
生抽适量
葱适量
蒜适量
步骤1
羊杂备好
步骤2
白萝卜洗净切成片
步骤3
锅内放油，放入葱蒜炒香
步骤4
放入羊杂翻炒，调入适量生抽和老抽
步骤5
放入一碗水烧开
步骤6
放入白萝卜煮软，加入盐和鸡精调味即可
怎样煮羊头好吃？
主料
羊骨1000克 青萝卜2个
辅料
大葱1节 鲜姜7片 花椒适量 盐适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫
羊大骨清炖萝卜汤的做法
2.煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火
羊大骨清炖萝卜汤的做法
3.将大骨捞出
羊大骨清炖萝卜汤的做法
4.煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中
羊大骨清炖萝卜汤的做法
5.煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
6.萝卜洗净去皮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
7.切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒
羊大骨清炖萝卜汤的做法
8.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
9.开锅后放上葱一节，盐适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
10.煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了
煮羊头的方法：
1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
2.小葱去根去皮洗净。
3.生姜洗净。
4.小葱切成段，生姜切成片备用。
5.把洗净的羊头劈开，放入锅中。
6.锅中加入水开火焯一下。
7.将焯好的羊头片用冷水冲洗。
8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
10.加入适量的水。
11.盖上锅盖，开火煮。
12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
13.切片装盘。
