大头菜粉丝鸡蛋馅儿饼馅儿怎么做？把大头菜剁碎，用食盐腌制一会儿。把粉丝用热水泡开，剁碎。把鸡蛋煎好剁碎。然后大头菜放盆里加点水转干。放入粉条鸡蛋。加入葱姜，十三香。盐调料油。搅拌均匀即可。
主料
圆白菜
700g
鸡蛋
2个
粉条
200g
小麦面粉
400g
清水
230g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
5g
姜
少许
香油
10g
步骤
1.首先将圆白菜剁碎 粉条煮软 鸡蛋一个打散 葱姜切碎
2.然后在面粉中加入清水以及少许的食盐 揉成面团 静置半个小时
3.然后在锅中倒油，放入打散的蛋液 将其炒熟
4.最后将粉条 圆白菜 葱姜混合 加入适量的食盐 调味 拌匀即成馅料
5.取出面团 然后平均分割成若干个小剂子 大小可以根据个人的喜好来定
6.然后盖上保鲜膜静置15分钟
7.取一份 擀开 放入馅料
8.包起来
9.放入饼铛中
10.烙至两面金黄 即可
小贴士
做馅饼的面要软一点 因此水可以多放一些喔
