面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末
做法
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
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怎么做好吃，香菇炒大头菜的家常做法
大头菜粉丝鸡蛋馅儿饼馅儿怎么做？把大头菜剁碎，用食盐腌制一会儿。把粉丝用热水泡开，剁碎。把鸡蛋煎好剁碎。然后大头菜放盆里加点水转干。放入粉条鸡蛋。加入葱姜，十三香。盐调料油。搅拌均匀即可。
食材
主料
大头菜
100g
香菇
100g
胡萝卜
80g
木耳
50g
辅料
油
姜
盐
蒜
海鲜酱油
无
步骤
1.姜、蒜切好备用。
2.锅中放油加入姜蒜煸炒出香味。
3.加入胡萝卜煸炒。
4.加入大头菜煸炒。
5.加入少许海鲜酱油。
6.加入香菇和木耳煸炒，加入盐调味出锅即可。
7.成品图。
小贴士
木耳提前泡开。
