1.冬瓜；凉性平的蔬菜如丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、竹笋等。能起到降温、解毒、去火的作用。
2、孜然；八角茴香等香料可以中和和掩盖羊肉的异味。
3.生姜；生姜除了温补外，还有祛火、清热、止痛、祛风除湿的作用。用羊肉煮饭可以中和羊肉的燥热，同时也可以去除膻味。
4.白萝卜；味甘凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时含有丰富的芥子油和膳食纤维，能促进消化，加速胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人要配白萝卜。
5.黑豆；羊肉富含动物蛋白，黑豆富含植物蛋白，两者相辅相成，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物甾醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，有助于降低血脂。黑色入肾，所以黑豆还能增强羊肉补肾暖身的功效。
羊肉和黑豆可以一起吃，因为这两样食品互相不相克。羊肉和黑豆都是冬季进补的佳品，羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用。最能体现羊肉温阳补肾的功效就是与豆类搭配。
羊肉搭配黑豆一起吃有什么好处？
1、羊肉富含动物性优质蛋白，黑豆富含植物性优质蛋白。羊肉搭配黑豆一起吃，有利于氨基酸互补和促进人体吸收利用蛋白质。
2、羊肉味甘性温，能健胃消食、温补肾阳和补血益气。黑豆味甘色黑，能健脾补肾、强筋健骨和延年益寿。羊肉搭配黑豆一起吃，能健脾开胃、补肾壮骨、益气养血和延年益寿。
3、羊肉富含动物性胆固醇和饱和脂肪酸，过多食用容易升高血液中的胆固醇和脂肪含量。黑豆富含植物性胆固醇和不饱和脂肪酸，进食后能促进血液中胆固醇和脂肪代谢。羊肉搭配黑豆一起吃，能降血脂和保护血管，有助于预防高血脂或动脉硬化等症。
