羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
做法
1.将羊排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
3.水开后，放入羊排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
注意事项
也可以用老抽来做这个菜，但是老抽颜色较深，用量要减半，否则肉质会很黑；
这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
1.羊肚菌石斛猪骨汤
用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量
做法：
1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。
2、把羊肚菌倒入砂锅里！
3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！
2.羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
3.羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只
做法：
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！
4.羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌 辽参 瘦肉
做法：
1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。
2、发好的辽参解冻。
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。
5.羊肚菌鸡汤
主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量
步骤：
1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2.整鸡切块备用。
3.将鸡块焯去备水。
4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6.撇去浮沫后转小火。
7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8.淮山药洗净切片。
9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
10.山药片熟后加盐调味盛出。
小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~
