牛蒡怎么炒好吃

　牛蒡是一种食用价值和药用价值都非常高的食材，可以和不同的食物搭配在一起制作食物来吃，它可以解决高血脂，高血压以及糖尿病问题，也可以让免疫力有所增加，可以根据自己身体实际情况来正确使用，下面和看一下牛蒡怎么炒好吃。

　可以做香草牛蒡，需要准备干辣椒，醋，水，料酒，白糖，老抽，香油，胡萝卜，牛蒡，胡萝卜和牛蒡要分别切成丝，然后再把皮去除，放到醋水里面，否则很容易变黑，在炒制的时候提前把水分给过滤出来，锅里面烧热，加一些香油，把干辣椒放进去爆香，然后再把胡萝卜丝，牛蒡丝放进去翻炒两分钟，加一些料酒，老抽以及白糖，继续翻炒几分钟就可以了。

　还可以制作日式芝麻炒牛蒡，需要准备醋，麻油，色拉油，糖，盐，味淋，油酥，芝麻，红萝卜以及牛蒡，先把红萝卜的皮去除切成丝，牛蒡皮去除以后切成斜片，然后再切丝，放到冷水里面浸泡漂洗，避免出现氧化问题，然后把水分沥干备用，锅烧热加一些色拉油，把牛蒡丝放进去翻炒，变软的时候红萝卜丝放进去，一直炒到出红油，加入适量清水，然后再用一些盐，味淋，酱油，糖调味，把盖子盖上煮两分钟，时间到了以后盖子打开汤汁收干，淋上一些麻油，再滴上一些醋，撒上熟芝麻，搅拌均匀就可以吃了。

　还可以制作清炒牛蒡，需要准备白醋，鸡精，葱花，柿子椒以及牛蒡，牛蒡的皮去除，然后再切成丝，柿子椒切丝，炒锅里面加入适量的油，把葱花放进去，香味炒出来，然后再把牛蒡放进去翻炒几分钟，可以适当的添加一些清水，避免糊锅的情况出现，双手放进去翻炒均匀，然后再加一些青椒丝，鸡精，盐，翻炒均匀以后就可以出锅了。

　还可以做秋葵炒牛蒡，需要准备白醋，白砂糖，清酒，酱油，秋葵，牛蒡，先把牛蒡去皮切成片状，然后在放进加了白醋的清水当中浸泡，避免氧化出现，秋葵切成圈，锅烧热加油，把秋葵牛蒡放进去翻炒均匀，然后再加入一些白砂糖，酱油以及清酒调味，水分收干就可以装盘吃了。

　还可以做牛蒡胡萝卜炒肉丝，需要准备蒜蓉，香油，香菜，白糖，生抽，盐，油，胡萝卜，牛蒡以及猪肉丝，先把胡萝卜的皮去除切成丝，牛蒡皮去除以后也切丝，尽量切得细一些，锅烧热加油，把肉丝放进去翻炒变色，然后再把蒜蓉放进去，香味炒出来，加胡萝卜丝，如果觉得油有一些少，可以再适当的添加一些，这样才能把胡萝卜素更好的炒出来，牛蒡丝放进去翻炒均匀，快要熟的时候加一些生抽，再次翻炒，再加入一些盐以及白糖，炒均匀以后加一些香菜就可以出锅了。

　牛蒡主要的作用是缓解湿疹，消除肿痛以及祛除湿气，当出现咽喉肿痛咳嗽问题，吃一些牛蒡就能达到很好的治疗作用，还能够解决便秘问题，而山药主要的作用是养胃，能够解决消化不良问题，山药比牛蒡煮的时间要稍微短一些，否则很容易烂掉。

　可以准备油，老抽，鸡精，海鲜，酱油，盐，葱，大蒜，胡萝卜，青椒，猪肉，牛蒡，把胡萝卜，猪肉，青椒全部都切成丝，牛蒡切丝以后放到水里面，然后锅中加油，把葱蒜爆香，再把肉丝放进去翻炒均匀，加入一些老抽翻炒上色，再把胡萝卜丝青椒丝放进去，翻炒均匀加调味料，炒均匀以后就可以盛出来吃了。

　需要准备油，盐，鸡蛋，牛蒡以及面粉，先把牛蒡清洗干净皮去除，然后放到开水锅里面煮上两分钟，捞出来水分过滤干，然后再加入适量的油盐拌均匀，加入适量的面粉搅拌均匀，让它不黏在一起，放到锅中，蒸15分钟到25分钟左右取出来，蘸上自己喜欢的酱料就可以吃了。也可以准备炒锅，放油烧热，鸡蛋放进去和牛蒡一起炒着吃，味道也是非常不错的。

　上面介绍的就是牛蒡怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛蒡可以选择的制作方法有很多，适当的吃一些也可以给健康带来一定的帮助，但每一个人的身体体质不同，所以可以吃的食物也不一样，要根据实际情况挑选。