鸭掌烧千叶豆腐怎么做

核心提示食材明细鸭掌350克生抽2小勺 姜1小块香叶2片 八角1颗老抽1小勺 葱段小许桂皮1小块 丁香1颗白砂糖2小勺红烧鸭掌的做法详细步骤1、把材料准备好。2、姜去皮,洗净,切成丝。3、八角、香叶、桂皮,丁香洗干净,用清水泡一下。4、鸭掌洗干净。

食材明细

鸭掌350克

生抽2小勺 姜1小块

香叶2片 八角1颗

老抽1小勺 葱段小许

桂皮1小块 丁香1颗

白砂糖2小勺

红烧鸭掌的做法详细步骤

1、把材料准备好。

2、姜去皮,洗净,切成丝。

3、八角、香叶、桂皮,丁香洗干净,用清水泡一下。

4、鸭掌洗干净。

5、锅中煮开水,放入鸭掌,大火煮开。

6、取出,用清水冲洗干净血水。

7、热锅下油,油烧到6成热时,倒入白砂糖。

8、8、中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入鸭掌。

9、翻炒,使鸭掌均匀地沾上糖色。

10、加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶,桂皮。

11、翻炒至闻到香味后加入清水。

12、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右,煮鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠,最后加入葱段,翻炒均匀即可。

 鸭血富含蛋白质,而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低,所以相比畜肉类食品,能减少脂肪、胆固醇的摄入量,高血压患者可适当食用。鸭血还有排毒作用,能润肠通便,很适合大便干结的人食用,下面是我整理的鸭血烧豆腐怎么做好吃,欢迎来参考!

 鸭血一盒,豆腐150克,豆瓣酱一茶匙半,老抽一茶匙,姜末适量,蒜末适量,葱花适量,花椒油适量,生粉适量,鸡粉半茶匙,

  鸭血烧豆腐的做法步骤

 1、准备食材

 2、准备豆瓣酱,姜末,蒜末,葱花

 3、豆腐和鸭血切小方块下锅焯水,加入少许盐大火烧开煮两分钟捞出备用

 4、起油锅倒入适量底油烧至五成热下姜末,蒜末,豆瓣酱炒香

 5、加入一小碗水,倒入豆腐和鸭血加入一茶匙老抽,半茶匙鸡粉调味大火烧开

 6、煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可,撒上葱花

 7、成品

 8、成品

 
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