香香的牛奶冻
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
材料
牛奶.一包棉花糖
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时[最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷]
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
材料
果冻粉20g，细砂糖100g，水450g，鲜奶250g，动物性鲜奶油500g，黑芝麻粉50g
做法
1.将果冻粉与细砂糖先拌匀，倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。
2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀，再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)
3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满，静置30分钟即可定型，再放入冷藏保存。
冻牛奶是什么?
牛奶冻的做法如下：将牛奶中加入吉利丁粉和白砂糖，充分搅拌均匀。然后效果慢炖，之后倒入磨具中，放入冰箱冷冻即可。
牛奶冻是一道网红甜点，吃起来香甜可口，受到很多年轻女生的喜爱，下面来给大家介绍一下牛奶冻的做法。
详细内容 01首先准备一盒牛奶和一袋吉利丁粉。
02然后，把牛奶倒入汤锅中。
下一步，往锅中加入适量白砂糖，充分搅拌均匀。
04接着，加入吉利丁粉。
05下一步，开小火，然后用勺子慢慢搅拌至吉利丁粉和白砂糖融化，牛奶变得粘稠。
06最后，倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚上，吃的时候可以加一些Q糖和草莓装饰下，卖相会更好。
一、冻牛奶，又称：牛奶冻，就是经过冷冻凝固的牛奶。
二、牛奶冻的做法
（一）用料：
牛奶500ml
白糖40g
玉米淀粉40g
（二）牛奶冻做法和步骤?
1、冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。
2、充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。
3、小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。
4、熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。
5、将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻。
6、取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃。
（三）小贴士：
1、如果没有专门的不粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模子做容器都可以。需要事先处理一下，把清水倒入容器，来回晃几下，将容器沾湿后再将水倒出来。
2、表面淋酱按照自己喜好选择，果酱、巧克力酱、蜂蜜、炼乳、枫糖浆等都行。
3、熬牛奶冻的锅子如果选用深的，熬得时间会久一些。因为受热面小，搅拌及时，所以比较不容易糊锅。可以选择木勺做为搅拌工具。
如果选用底面比较宽的锅子，熬得时间会短一些。但是需要快速搅拌，一不留神就会粘锅底，所以比较容易糊锅。最好选择木铲做为搅拌工具。
