不同的动物所喜欢吃的牧草种类也是不相同的，但它们都喜欢口感好的牧草，鸡比较喜欢吃草质柔软，营养丰富的菜或草，如紫花苜蓿，玉米草，菊苣等等。
1、紫花苜蓿：紫花苜蓿是广泛种植的草本类型，分布范围比较广，适应能力强，在我国的各个地方都基本能见到它的影子，紫花苜蓿的草质柔软，味道鲜美，所以是鸡比较喜欢吃的一种牧草，同时紫花苜蓿的蛋白亮蛋白质含量高，有丰富的维生素和矿物质营养成分较高，鸡食用这种牧草可以为它提供比较高的营养。
2、玉米草：玉米草也是鸡比较喜欢吃的草本类型，玉米草香甜多汁，营养物质较高，能够基本满足鸡生长所需要的营养，同时最主要的是玉米草的产量高，因此能产生巨大的经济效益。菊苣的叶片柔嫩多汁，消化起来非常的容易，食用后，能使鸡的免疫力能增强，利于它的生长，并且它的年产量也比较高，种植一次可以多年进行收获，生命力旺盛比较好养活。
盐焗鸡用黄姜还是沙姜，可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释：
从食材清单来看，做盐焗鸡需要准备沙姜。沙姜是一种热带植物的根茎，具有特殊的香味和辛辣的口感，常用于盐焗鸡的调味。而黄姜是另一种姜科植物的根茎，比沙姜大且颜色浅，味道甜而温和，一般用于煲仔菜或烹调热菜，具有增色和调味的作用。因此，从食材的特性和用途来看，做盐焗鸡更适合使用沙姜。
从制作步骤来看，盐焗鸡的过程要求使用沙姜。首先，将沙姜拍扁并和其他调味料一起烧开，慢火煮2分钟。然后，长期使用时，每次加以上调味料5--10克，盐味精适量，一星期换一次包，加半斤老姜到卤水，撇去多余的油杂物。而黄姜在烹饪中更多的用于煲仔菜或烹调热菜，具有增色和调味的作用。因此，从制作步骤和所需调味料的特性来看，盐焗鸡更适合使用沙姜。
综上所述，做盐焗鸡更适合使用沙姜，而不是黄姜。
