食材
主料
咸鸭腿
4个
辅料
花椒
适量
八角
适量
生姜丝
适量
水
适量
步骤
1.把咸鸭腿清洗干净。
2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。
3.盖上盖子，烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。
20分钟关火，焖5分钟。
6.咸鸭腿煮好了，香喷喷哦。
鸭腿红烧好吃，做法如下：
主料：鸭腿2个。
辅料：葱5克、姜5克、蒜5瓣、冰糖20克、老抽10毫升、生抽15毫升、花椒10粒。
步骤：
1、鸭腿解冻洗净。
2、鸭腿放入冷水里，烧开后再煮5分钟。
3、煮过的鸭腿清洗干净，沥干水分。
4、放入鸭腿，鸭皮朝下，开始煎。
5、煎出油后，翻过来另一面也煎一下。
6、把煎好的鸭腿推到一边，利用鸭腿煎出的油爆香香料。
7、鸭腿皮朝上，放在香料上。
8、加入多多的冰糖。
9、把冰糖放在鸭腿上，加入生抽，老抽和将要没过鸭腿的水，烧开后，盖盖转小火炖。
10、炖至汤汁粘稠，鸭腿都裹上了酱汁。
11、斩块就可以马上吃了。
