主料：
鸭胸脯肉3块
辅料：
大葱1根 食盐1/2勺 蒜3瓣 子姜1块 料酒1勺 白糖1/2勺 蚝油1勺 郫县豆瓣酱2勺 尖椒1个 红尖椒2个 孜然粉1勺 植物油4勺
做法：
1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
2.准备材料：青红尖椒、子姜、蒜、大葱
3.把鸭脯肉连皮切成薄片
4.切好的鸭肉放入碗里，用郫县豆瓣酱2勺、蚝油1勺、食盐1/2勺、料酒1勺、白糖1/2勺、蒜片拌均腌制15分钟
5.蒜切片，大葱切末，青红椒切滚刀小块，姜切片
6.锅中放油烧热，下入花椒和葱末，子姜块煸炒出香
7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
8.调入1勺孜然粉继续大火煸炒
9.倒入切好的青红尖椒块
10.快速炒均，加入食盐调味即可
如下：
工具／原料：鸭胸肉、辣椒。
1、鸭胸肉切丁，用料酒和生抽腌制10分钟。
2、洋葱切丝，红绿椒去籽切成辣椒圈。
3、蒜瓣剥皮剁碎。
4、热锅倒油，放入腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色。
5、放入蒜末炒出香味。
6、倒入洋葱和红绿椒一同翻炒。
7、调入食盐和生抽。
8、撒入烧烤粉，翻炒均匀后便可出锅装盘。
