可以做酱烧鳕鱼，方法如下：
主料：鳕鱼3条。
辅料：油适量、盐2勺、生抽3勺、老抽1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、花椒八角适量、香叶2片、桂皮1块、淀粉适量、葱姜适量。
1、鳕鱼准备好。
2、把鳕鱼清洗干净，鱼鳞再刮一下，内脏已经清理干净了，把里边那层黑的腹膜揭下来，切成鱼块。
3、先调一个酱汁，生抽3勺、老抽1勺、麻椒味黄豆酱一勺然后搅匀。
4、盘子里放入一些淀粉，把鱼块表面裹满淀粉下锅煎一下。
5、锅里放油，油热之后把鱼块放进去煎至表面金黄盛出。
6、锅里留底油，放入葱姜蒜、香叶、八角、花椒、桂皮炒香，然后倒入调好的料汁。
7、再把鱼块倒进去，翻炒一下。
8、加入一碗清水，再放入适量的盐和少许白糖，开始炖鱼，大火煮开之后转小火炖上半个小时左右。
9、待汤汁收的差不多的时候，鱼肉入味了便可以关火出锅了。
10、完成。
烤鳕鱼的做法如下：
主料：鳕鱼2块、柠檬1个、荷兰豆1把。
辅料：盐1小勺、色拉油15毫升。
步骤：
1、准备好食材。鳕鱼提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来，在软冻室自然解冻。
2、除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。
3、擦干表面水分。
4、表面撒盐，略微按摩一下。
5、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。
6、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。锡纸上刷油，铺上几片姜片。
7、腌好的鳕鱼表面刷一层油。
8、铺在姜片上，合上炸锅。炸锅设置200度，25分钟，开始烤。
9、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。
10、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。
11、捞出来晾凉待用。
12、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。
13、装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。
