白菜是我们生活中经常吃的食物，经常吃白菜对我们的身体非常有利，因为白菜的营养价值极其丰富。那么日常生活中大虾炒白菜的做法是怎样的呢?
大虾炒白菜的做法
材料
大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐。
做法
1.首先我们要将虾清洗干净，然后从虾的'背部开一刀，并将虾线挑出，再将其清洗干净。
2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟。
3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。
4.然后我们要在锅中加入适量的虾油，并将其烧热，油热后将虾加入，将虾的两面稍煸。
5.接着放入葱姜末炒出香味。
6.最后，放入白菜，盐炒匀即可。
大虾炒白菜
材料
大虾、白菜叶、白胡椒、盐、料酒。
油、姜、蒜、红辣椒、红葡萄酒。
做法
1、大虾洗净挑去线。
2、然后在虾中加入适量的料酒、白胡椒、盐，将虾进行腌制，大约腌制20分钟即可，然后备用。
3、白菜叶洗净切好。
4、油煸姜丝、蒜片，倒入大虾翻炒，快熟时倒入白菜翻炒。
5、根据口味加点红辣椒或加点红葡萄酒即可。
用料 ?
鲜虾
白菜
盐 少许
白糖 少许
料酒 少许
姜 少许
白菜炒虾（虾嫩小窍门）的做法 ?
处理虾，把虾头拔下来！
虾身去虾线，用料酒去腥备用
白菜叶最好是撕，稍微大点！
白菜棒切一下，尽量用白菜叶好吃！
这次家里白菜不多了，放了些白菜帮
锅里放油，放姜放虾头（这是窍门，据说虾油基本在头里！）
炒出虾油，红红的！
可以用铲子压压虾头，把虾油挤出来！
放入白菜，有白菜帮就先放棒子
炒白菜我喜欢先放盐。这样可以把白菜的水分沙出来！火急可以放点水！这时候可以看到白菜上裹着红红的虾油，颜色很好看！
白菜炒熟后放入虾身，炒到变红色！这中间放点白糖提鲜！
也可以放点生抽调色！
味极鲜也可以，不过我不大放！
出锅！
