鳕鱼块怎么做好吃又简单

核心提示鳕鱼怎么做好吃鳕鱼的做法一:香煎制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。制作方法:1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。2、然后在找出另一个碗,放

鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼的做法一:香煎

制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

制作方法:

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。

4、上火放油,等待油锅烧至八分热后,改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了。吃的时候,配上一些柠檬汁,可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二:清蒸

制作材料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法:

首先,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来,祛除汤汁即可。

之后,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据自己的口味,还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

鳕鱼的做法三:鳕鱼蛋羹

原料:鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。

做法:1、鳕鱼肉切成小块,扁豆切小圆片,胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散,边加水边轻轻拌匀,放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅,放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟,加盐调味后,倒入水淀粉勾芡,浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四:奶汁鳕鱼

材料:鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法:1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香,陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后,加做法2、脱脂鲜奶及水,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友,可以通过吃鳕鱼来预防,因为鳕鱼中含有大量的镁元素,可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的,而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的,因为鳕鱼肝比较大,而且含油量也非常好的高,另外鳕鱼肝中富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质,纠正小儿缺钙,故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

结语:鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的,大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃,鳕鱼的营养价值也是非常之高的, 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩

鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼可以做香煎鳕鱼,清蒸鳕鱼,鳕鱼豆腐汤等。下面我来分享下鳕鱼的家常做法。

煎鳕鱼的做法

主料:鳕鱼250克,柠檬半个

辅料:圣女果三个,西兰花一小朵,

调料:盐五克,味精三克,鸡精两克,糖两克,黑胡椒碎三克,白兰地酒五克,鸡蛋一个,生粉少许,面粉适量

做法:一,容器中加入盐,味精,鸡精,糖,白兰地酒,黑胡椒碎,挤入适量的柠檬汁,搅拌均匀,将三文鱼片放入调好的料汁中,涂抹均匀,腌制十分钟

二,鸡蛋打入盘中,搅拌均匀,将腌制好的雪鱼均匀的裹上一层蛋液,然后再裹上一层生粉和面粉(生粉和面粉的比例是1:1,搅在一起)

三,平底锅加少许油,烧至三成热时将雪鱼放入平底锅小火慢煎,煎至金**反过来在煎另一面,两面都煎至金**即可(大概需要三到五分钟,煎制的时候可以在锅里撒少许谁,盖上盖子,水的雾化可以加快雪鱼的成熟)

四,将雪鱼放入盘中,旁边用西兰花,圣女果,柠檬片点缀即可。

下面在分享道鳕鱼汤的做法

准备的食材:

鳕?2条,洋葱半颗,白萝卜半颗,角瓜半根,杏鲍菇1根,青椒?根(喜欢吃的可以加)

1.先把鳕?洗净后,加料酒3勺姜?3片,搅拌放置10分钟。

2.等待期间将准备的蔬菜全部切块,切片。

3.调味酱?:韩式辣椒酱2勺,生抽2勺,蒜末1勺,白糖1勺,辣椒粉1勺(怕辣可以不加),加?点?搅拌均匀。(这?面的勺的?小是我平时喝汤?的餐具用木勺子的那种)

4,先炒熟洋葱,然后放?鳕?炒至表?有点变白即可,然后放?之前存的洗?水(这是做饭洗?时留的,没有可以直接加水)等水开后放?剩余蔬菜跟调味酱,汤的浓厚度依个?人喜好掌握就?,我是比较喜欢浓一点的,口味咸淡可以?己掌握是否放盐,最后出锅就可以啦~

 
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