藕带好吃的做法如下：
工具/材料：藕带、姜片、蒜瓣、小米辣、泡椒、青花椒、白醋、白糖、盐、水、罐子、锅、盆、刀、案板、冰箱、小碟子。
1、新鲜的藕带把它买回来冲洗干净，选购的时候要注意，不要选择那种太嫩的，这样泡出来的反而没有那么爽脆，挑老一点也可以。找一个大碗，把清洗干净，刮去表面的藕带切成段，接着放入水中，让其浸泡，注意要加点水，否则的话容易氧化。
2、准备泡藕带的辅料，小米辣切成段，大蒜把它拍碎，姜洗净去皮切成片，花椒冲洗一下，选择青花椒会香味更浓一些。
3、锅中放入清水，把它大火烧至沸腾，接着放入我们准备好的藕带开始焯水，大概2分钟左右，把它捞出放入冰水中。
4、找一个腌制的罐，放凉以后的藕带全部倒进去，再把腌制的调料也都全部倒进去，放入适量的凉白开，加入白醋、白糖、盐。
5、用长筷子把它搅拌均匀，放入冰箱中冷藏4个小时左右，取出一个小碟子，把泡好的藕带放进去，一道爽脆的清凉藕带就制作完成了，清凉解腻。
