青种枇杷和白玉枇杷相比，它们有各自不同的特点，从外观上来看，青种枇杷比白玉枇杷果实较大。从口感上来青种枇杷口感清新，而白玉枇杷风味浓郁。
从外观上来看，青种枇杷果实较大，形状略扁；果皮呈暗绿色，果肉呈浅**，口感爽脆，汁水丰富。而白玉枇杷则果实稍小，椭圆形或近于圆形；果皮黄绿色，果肉呈灰**，质地细嫩，口感甜美，汁水相对较少。
从口感上来讲，每个人的口味偏好不同，因此难以直接评判哪一个更好。如果您喜欢口感清新、爽口、多汁的水果，可以选择青种枇杷；如果您喜欢风味浓郁、口感细腻、甜度适中的水果，可以选择白玉枇杷。
除了以上两点，还有一些其他方面需要考虑。例如，青种枇杷产量较高，易栽培，价格相对便宜；而白玉枇杷则由于果实相对较小，采摘和处理的成本会略微高一些，因此价格相对较高。
枇杷裂果的原因
1、品种问题
一般来说，果品果皮薄的品种就容易出现裂果。但品种间裂果情况会有所不同，例如大钟枇杷裂果就较严重，白荔枝、洛阳青、单边种和荸荠种等较抗裂果，大红袍几乎无裂果现象。
2、水分问题
实际上，导致枇杷裂果的最直接的一个主要因素就是水分，不管是土壤中的水分还是果实上的水分都能引起裂果。而在枇杷果实膨大期，天气情况经常阴晴不定，一下暴雨，一下干燥，在长时间干旱少雨的情况下，突然来一场暴雨，那就会导致裂果。
3、营养问题
在果树裂果的问题上，营养失衡也是一个主要原因，尤其是在缺乏钙和硼的情况下，或者氮元素过多，都能引起严重裂果。所以，施肥在施肥上，不要什么时候都施氮磷钾，必须在特定的物候期补充微量元素，尤其是钙肥，因为钙具有维持和调节细胞功能，能增大细胞间的韧性，从而不容易发生裂果。
