韭黄炒蛋做法有哪些
韭黄炒蛋做法有哪些,鸡蛋是生活中很受欢迎的食物,去菜市场上买鸡蛋的时候我们都会认真的挑选,鸡蛋可以和各种各样的食物搭配在一起吃,下面来看看韭黄炒蛋做法有哪些。
韭黄炒蛋做法有哪些1食材
韭黄 适量
鸡蛋 两个
食用油 适量
精盐 少许
鸡精 少许
葱丝 适量
方法/步骤
首先将买来的新鲜韭黄洗净切成大概五厘米长的'段状备用。
把鸡蛋打入碗里放入葱丝搅拌均匀备用。
锅里倒入适量油烧热把搅拌好的鸡蛋倒入锅里。
鸡蛋倒入锅里油煎至快成型时炒成小块状。
把炒成小块状的鸡蛋盛出备用。
锅不用洗再倒入少许油烧热倒入准备好的韭黄。
韭黄炒至变软时把炒好的鸡蛋倒入锅里。
再炒至一分钟放入少许精盐和鸡精即可。
韭黄炒蛋做法有哪些2
食材
鸡蛋 4颗
韭黄 适量
花生油 适量
酱油 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好所有材料:韭黄适量,鸡蛋四颗。
鸡蛋加入适量的酱油和花生油,搅拌均匀。韭黄清洗干净,切断备用。
热锅下油,先倒入韭黄翻炒,计入适量的盐,把韭黄给炒软。
韭黄炒软后,再倒入鸡蛋,快速搅拌。
火不要太大,这样搅拌鸡蛋的时候粘锅就不会太严重了。
最后就可以享受美味的韭黄炒蛋啦。
韭黄炒蛋做法有哪些3
食材
韭黄 300g
鸡蛋 5个
酱油 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好食材,韭菜买了一块五钱,鸡蛋5个。
刚好够两个人的份。
鸡蛋加入少量酱油,均匀朝一个方向打散。
韭黄切小段,大概两三厘米长就可以了,切太长炒出来的卖相不好看。
锅里下油,等油热了之后,再倒鸡蛋
鸡蛋快速翻炒至七成熟,就可以捞起来了。
再下一点油,炒韭黄,炒两分钟,就可以倒入鸡蛋一起翻炒。
快速翻炒两分钟,即可出锅啦。
韭黄可以炒什么
鸡蛋打入碗中搅散,锅内放油加热,放入蛋液炒凝固,放入韭菜,盐,蚝油和鸡精,炒匀盛出,这样就完成了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 3个、韭菜 400克、精盐 少许、蚝油 1勺、鸡精 少许。
1、韭菜切寸段,放一旁备用。
2、鸡蛋打入碗中,加点盐,搅散。
3、锅中放油烧热倒入蛋液,炒凝固。
4、倒入韭菜,大火快炒。
5、放入盐,蚝油,鸡精,炒匀。
6、盛出,完成。
注意事项:
鸡蛋打入碗中加盐,搅拌均匀,可以去除鸡蛋的腥味。
问题一:韭黄可以炒什么 韭黄炒鸡蛋
韭黄与鸡蛋完全融为一体,个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起,容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了,而且韭黄还不容易入味。
我的做法:1、将韭黄先炒一下,放盐;
2、将韭黄乘出,炒鸡蛋,火不要太旺,油不要太热,鸡蛋炒到半生的时候,将韭黄放入翻炒。
韭黄炒鸡蛋
1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热,炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出,放油,热了以后炒韭黄,稍微炒几下就加鸡蛋混合炒,加盐,葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精,出锅。
问题二:韭黄怎么炒 韭黄肉丝
材料:韭黄250克,肉丝100克,泡椒1根,蒜丝,豆粉,生抽少许,盐,鸡精,香醋少许
做法
1、韭黄洗净切成长段,肉丝用豆粉、生抽码味,泡椒切斜段。
2、热油锅稍微多放点油,油热时把肉丝放进炒散。
3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香,再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久,久了不好吃。
4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋(把香醋倒在铲子上沿着锅边放,这样下醋炒的菜才香),装盘即可。
问题三:韭黄能炒吗 韭黄炒的方法 炒韭黄的做法
韭黄切段,五花肉切粗丝(我切了片。。。)
热锅凉油,干辣椒呛锅,然后下肉片爆炒,半熟后洒适量酱油,炒8分熟。
倒入全部韭黄,继续炒,韭黄软塌即可加盐翻炒均匀,出锅。
问题四:韭黄可以和鸭蛋一起炒吗? 韭黄可以和鸭蛋一起炒
食材:主料
韭黄 (100g) 土鸭蛋 (三个)
调料
胡萝卜 (20g) 料酒 (一勺) 食盐 (一茶匙) 面粉 (少许) 植物油 (两勺)
步骤:
1新鲜的散放土鸭蛋三个。
2鸭蛋磕入碗里,加食盐一茶匙(容器不是盆哦,是透明的碗下面垫了一个盘。为了拍照效果。)
3加入少许料酒,大约一勺。
4加入少许面粉打匀后备用。
5将韭芽剥去外衣洗净。
6洗净韭黄切成一寸段。
7坐锅热油两勺,先下胡萝卜丝煸炒。
8将韭黄加入稍一拌炒,就马上倒入蛋液。
9结块翻炒至两面都熟即可。
10出锅装盘上桌就OK了。
问题五:韭黄洋葱炒肉怎么做 食材图~~!韭黄的营养价值不输给韭菜哦,多吃对身体也是有益的,秋天本就是吃韭黄的当季多吃当季菜也是非常好的。
韭黄洗净切小节备用。
肉切肉片,用芡粉和料酒腌制。
把准备好的食材全部放一起备用。
锅里放油,冷油放白糖,用锅铲不停的搅动,等白糖融化了,加入糟辣椒爆香,然后放肉片,肉片半熟时加入韭黄,等韭黄变软(大约60秒),加入酱油,盐少许炒匀,即可出锅。
完成,因为每家糟辣椒咸度不一样,所以盐的量一定要掌握好,如果糟辣椒盐味重,这个菜就不要放盐了。盐的量自己掌握。老尹家海参温馨提示
问题六:韭黄炒鸡蛋的好处与坏处 益智补脑,含丰富的蛋白质,具有温补肝肾,对阳痿、遗精都有很好的作用。一般人均适宜,患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食。
问题七:怎么炒韭黄菜呢? 韭黄炒鸡蛋: 原料: 韭黄、鸡蛋、色拉油、盐。 做法: 1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌,韭黄洗净切段; 2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘; 3、锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放点盐,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀就可出锅了。 炒韭黄炒肉丝 制作材料:主料:韭黄200克,猪里脊肉200克 辅料:莴笋50克 调料:猪油(炼制)40克,盐3克,香油5克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克 韭黄炒肉丝的做法: 1. 将猪里脊肉批切成片后,再切成丝状; 2. 猪肉盛放碗内,加入精盐、干淀粉和少许清汤,拌匀上浆; 3. 韭黄择洗净切成段状,待用; 4. 莴笋洗净切丝备用; 5. 将炒锅置地中火加热,倒入猪油烧至六成热时,倒入肉丝划散,捞起沥油; 6. 炒锅留少许底加热,放入笋丝、韭黄翻炒数下,加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤,再将肉丝倒入翻炒均匀; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香麻油拌匀,即可出锅装盘。 韭黄炒肉丝的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。 韭黄肉丝炒年糕的做法 制作材料: 年糕 250克、 猪肉 100克、 韭黄 1把 调料 色拉油 适量、食盐 适量、鸡 精 少许、 料酒 适量、 蚝油 少许 韭黄肉丝炒年糕的做法 1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段 2、热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色 3、加入韭黄翻炒至韭黄变软 4、切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟 5、倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅
问题八:韭黄炒鸡蛋有没有毒? 没有。鸡蛋主要就是蛋白质,一般蛋白质比较稳定不会和什么发生反应的。当然除非是蛋坏了或加的作料不干净或菜洗的不干净,有微生物会造成食物中毒。至于韭黄就是无光下长成的没有叶绿素的韭菜。韭黄鸡蛋还是很好吃的
问题九:韭黄炒鸡蛋的做法 制作材料主料:鸡蛋150克,韭黄150克调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克制作工艺1、将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;2、将韭黄洗净,切长段;3、花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。 首先,把韭黄略略炒香,捞起!把韭黄放到鸡蛋里,搅匀,在油锅里放上足量的油,把蛋倒到油锅里,摇匀锅,关小火,用锅铲在蛋底下移动移动,防止煎隆!略为干身以后就翻翻底,手势要快,看蛋有点变稠就可以起锅了,起锅前洒把葱就更香了,因为天色太晚了,相片有点黑,不好意思哦!以前营养源老师说过,煎蛋要7成熟,就是说,看起来不熟,但起锅就熟了,火候的控制还是要很小心的!但看起来不熟,是不熟到什么程度?她说那就靠感觉了! 材料鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。做法1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。: 炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。
问题十:韭黄和蒜叶可以一起炒吗 可以一起炒的。韭菜炒皮蛋是一道美食,主要制作材料有皮蛋1个,韭菜花1把,干豆豉1大匙,猪绞肉1/2碗,酒1大匙,辣椒1支。
一般做法为:
1.皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。
2.干豆豉用酒泡开;韭菜花洗净,去头尾,切小段备用。
3.热锅,放1匙油将猪绞肉炒至出油,再加入干辣椒、豆豉炒至香味四溢。
4.将皮蛋片及韭菜花加入作法3的锅中,拌炒至熟即可盛盘。