长岛冰茶在40度左右。
长岛冰茶并不是茶，而是一类调和鸡尾酒的统称。长岛冰茶鸡尾酒的起源地为美国纽约的长岛，这款鸡尾酒曾在上世纪90年代的时候风靡全球。长岛冰茶的外表看起来和红茶非常相似，但实则是一种烈酒，喝下去后坐力十足，让许多人都栽在了它的手上，它还有“失身酒”之称。
长岛冰茶是用五种高度数的酒调和而成，分别是伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰和君度橙皮酒，混合了这五种高度数的酒，最后加上可乐来调颜色，让它看起来与红茶非常相似，所以才有这种称呼，但实际上却与红茶并无任何关系，也不含茶叶，是一种一喝就容易让人上头的酒。
鸡尾酒的调制方法
摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。
调和法：调酒杯（Mixing Glass）或厚壁大玻璃杯（Large Glass）、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）构成的鸡尾酒，用调和法来调制。
漂浮法：即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。
