南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析
工厂化养虾占地少，产量高，效益好，可以避免传统养虾方式带来的虾病和水体污染，减少天气对养殖的不利影响。我国沿海的对虾养殖经过多年的发展，工厂化养虾具有一定的基础，部分地区工厂化养殖已达世界先进水平，但总体上基本采用“水泥池＋温室大棚”为核心的精养模式。经济效益较好，但还存在曝气设备能耗过高、废水多数得不到有效处理等问题。欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面所作的诸多尝试和研究，值得我们借鉴。
在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。
就单一养殖品种而言，南美白对虾在2008年的全球产值是最高的，达90亿美元。虾类是世界上最重要的水产品贸易商品，约占15%的世界水产品贸易总额。目前对虾养殖受到虾病的困扰，从20世纪90年代起，厄瓜多尔、泰国、中国等地受到日益严重的对虾疾病威胁。据估算，90年代亚洲的一些国家和地区由于病害原因造成的损失高达几十亿美元。对虾工厂化养殖是用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件。在高密度集约化的放养条件下，投放优质饲料，促进对虾顺利成长，争取较高经济效益的养殖模式。在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。
欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面已经做了很多尝试和研究。工厂化养殖的方式大致分为三种形式：流水养殖、半封闭循环水养殖和全封闭循环水养殖。流水式养殖的全过程均实现开放式流水，用过的水不再回收处理，流水交换量为每天6-15次；半封闭循环水养殖方式对养殖用水不是完全开放，而是对部分养殖废水经沉淀、过滤、消毒等简单处理后再流回养殖池重复使用；全封闭循环水养殖方式的养殖用水经过城店、过滤、去除可溶性有害物、消毒等处理，再根据对虾不同生长阶段的生理要求，进行调温、增氧、和补充适量的新鲜水，再重新输送到养殖池中，反复循环使用。
对虾循环水养殖系统应能有满足对虾生长的水质、水温、盐度条件，并保证有一定的水流，促进养殖池的排污和满足对虾生理需求。环道式养虾系统，佛罗里达三阶段养虾系统，以及基于微藻的循环水对虾养殖系统等都取得了较好的养殖效果。目前我国工厂化养殖系统发展水平尚处初级发展阶段，近些年对虾工厂化循环水养殖系统研究也取得不少成果。
工厂化对虾养殖应当根据不同地区的水质条件和养殖习惯，因地制宜形成适宜当地推广应用的封闭循环水养殖模式。例如在南美，多采用跑道式循环水养殖、常流水养殖、微流水式的封闭循环水养殖等模式；我国东海、黄渤海地区多采用封闭式循环水养殖；热带、亚热带沿海地区多采用封闭、半封闭的微换水工厂化养殖模式。我国华南沿海地区水温高、光照时间长、海域中生物资源丰富，可根据其特点充分利用自然地理资源，减少控温设施降低能耗，引入微生物、富有藻类、大中型水生植物等元素，从而构建一个适宜亚热带地区特色的环境友好型对虾封闭循环水养殖模式。 水处理技术
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养虾池的形式多种多样，一般有长矩形、圆形、长圆形、跑道式等。普遍认为，采用跑道式的养虾池效果比较好，其优点是池水可在环形池中流动，一方面可使池内水质均衡，而且可将虾粪便及残饵及时排出池外，保持池内良好水质。一定方向的水流也符合对虾的生理特性，有利于对虾的生长。
养虾先养水，这个道理搞水产的人都懂。在对虾工厂化养殖中，水处理技术也是体系中的重头戏。根据处理方式的不同，主要有物理过滤、生物处理、消毒杀菌等方法，这些方法往往根据实际情况共同使用，并对溶氧和温度、盐度进行人工干预。 物理过滤是循环水养殖水处理中的第一个环节，也是一个重要的环节。其主要目的是去处悬浮于水体中的颗粒性有机物及浮游生物、微生物等，快速及时地去除水体中的颗粒性有机物，可以大大减轻生物处理的负荷。目前常见的物理过滤方式有沙滤、网袋式过滤、转鼓式微滤、弧形筛网过滤等。
生物处理在养殖系统中起着核心作用，良好水质靠它维持。其主要是去除水体中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有毒物质。通常的生物处理是利用硝化细菌将氨氮和亚硝酸盐氧化成硝酸盐，消除它们的毒害作用。根据微生物生长的方式可分为悬浮式和固着式。在养殖循环水处理系统中，微生物多使用固着式生长，较具代表性的系统如滴流式过滤器、浸没式过滤器、塑料珠填料过滤器、砂粒流化床过滤器、生物转盘过滤器、生物滤池、生物滤塔等。还有利用微藻、大型藻类、水培植物等去除氨氮的，如：人工湿地技术，鱼菜共生系统，鱼虾、贝、藻生态处理系统，基于微藻的对虾养殖系统等。
在高密度的养殖条件下，水体中除了存在理化性的致病因子外，还有一定数量的致病菌、条件致病菌。这不仅会大量消耗水体中的溶解氧，还会对养殖对虾产生严重的负面影响。系统中应配有消毒杀菌设备，利用物理、化学的措施减少致因子对对虾的影响。常见的消毒杀菌设备有紫外线消毒器、臭氧发生器、化学消毒器等。紫外线消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性较好；化学消毒器的消毒效果较好，但如果使用不当可能会对养殖水体造成二次污染；臭氧消毒则应合理把握好水体中的臭氧含量，经消毒后的水体不能立即进入养殖系统中，而应曝气一段时间，使水体中的臭氧降低到一个安全浓度才能再行使用。
溶解氧是对虾养殖生态环境中最为重要的参数。养殖水体中溶氧的高低直接或间接影响着对虾的生长发育。要维持充足的溶解氧，增氧是养殖系统中的重要组成部分。目前常见的增氧方式有机械增氧、鼓风增氧、纯氧增氧等。
为了实现多茬养殖，连续生产，需要采用温度调节装置。一般是配备一套增温装置以确保养殖生产不受低温环境的限制。较常使用的是锅炉管道加热系统、电热管(棒)系统，也可用太阳能、风能、地热能等绿色能源。
对虾循环水养殖系统主要模式
1.美国德州跑道式养虾系统
系统主要包括：跑道式养殖池，充氧装置，固体悬浮物去除设备(转鼓式微滤机和蛋白分离器)。养殖用水通过转鼓式微滤机、蛋白分离器、生物过滤器及臭氧反应装置处理后循环使用，在养殖池中利用射流器将纯氧溶解到水中，并形成一定方向的水流。使用长13.0m、宽2.53m、高为0.85m的跑道式对虾养殖池进行南美白对虾养殖，在放
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养密度为2132尾/m3的情况下，养殖146d，单位面积产量为11.4kg/m3，收成时虾体平均体重14g，存活率为48%。
2.台南室内自动化循环水养虾系统
系统组成主要包括主体结构(屋架及养虾池)、循环水处理设备、自动监控系统等。养虾池为钢筋混凝土结构，每个池的大小均为6m×6m×2m，养虾水体为50m3；小虾池2个，共100m3水体；中虾池12个，共600m3水体；大虾池22个，共1100m3水体。循环水处理设备包括物理过滤设备(转鼓式微滤机)、杀菌设备(量子电凝机)、生物处理装置(生物滤床)及增氧装置(氧气锥)；自动监控系统包括水质自动监控、自动投饵、自动加温系统等。
在台湾省水产试验所台南分所试验场进行了5期养殖试验，将草虾及南美白对虾养至上市规格。其中第5期南美白对虾养殖，放养密度为2167尾/m3，收成量为363.6kg，养殖期为105d，单位面积产量为11.23kg/m3，收成时虾体平均体重10.5g，存活率为49.5%。
3.美国佛罗里达三阶段养殖系统
该系统包括3个养殖区：孵化区（11%），育苗区（31%）和成虾养殖区（58%）。各养殖区底部通过100mm的螺纹隔板街头相通，便于虾的倒池。系统将对虾养殖过程分为幼期、中期、成虾期3个独立的养殖阶段。每个阶段是在系统中不同的养殖池完成。幼虾最初放在1个小的养殖池内，面积占系统总面积的10%-13%。养殖50-60d后，长大的虾被转移到第2个养殖池，池面积占总面积的27%-30%，50-60d后，虾最终被转移到最大的养殖池，池面积占总面积的60%。再经过50-60d养殖，虾就可以达到上市规格。
养殖池采用环道式，利用循环回水的推流，促进虾池的排污，使虾池中的残饵和粪便能及时排出系统。循环水处理主要采用砂滤器和生物过滤器，并且在养殖池中保持一定的微藻浓度。系统采用大水量小扬程离心式水泵提供4.5 m3/h的流量，从而推动水流。井水经过脱气，生物滤器处理后进入黑暗储水池备用。
4.美国夏威夷循环水对虾养殖系统
在虾、微藻和贝共生的水循环养殖系统中，利用微藻吸收虾池中溶解在水里的总氨氮，而微藻又作为系统中贝的饵料，以保持系统生物总量的平衡。利用高密度微藻水养殖对虾可以抑制对虾病毒性疾病的发生和传播。
该系统包括4个直径20m的虾池，4组30m×6m矩形养贝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻属)的光合作用吸收因虾的排泄和残饵分解产生的氨氮；硅藻还可以通过水循环供给菲律宾蛤。美国夏威夷科纳海湾海洋资源公司正在运行的虾-藻类-贝循环水养殖系统已经证实，每天仅以10%的换水率就能实现正常运行。该系统每年每平方米水面能生产25对亲虾和60万只6-8mm的菲律宾蛤中间体。
5.35m3半封闭循环水养殖系统
该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约280L/min。养殖池排水进入微滤机经过物理过滤处理，通过气提分别进入两个并联泡沫分离器。水体经过沉淀区沉淀澄清，进入逆流式生物滤池，再经二级沉淀池脱气和臭氧杀菌，最后回流到养殖池。
6.72m3跑道式循环水养殖系统
该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约720L/min。养殖池出水通过微滤
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机或者绕过微滤机直接进入沉淀池。向沉淀池底通入臭氧，促进颗粒有机物絮凝聚集。沉淀的颗粒有机物通过沉淀池底部排出。水体沉淀后通过气提通入三个并联的生物滤池，然后进入泡沫分离/臭氧反应器。臭氧通过喷射器射入反应器。最后水体都进入脱气沉淀池，然后回流到养殖池。该系统的对虾养殖密度可高达10kg/m3。
7. 湿地式对虾封闭循环水养殖系统
该系统养殖池为12m3，自流式是滴约4m3，潜流式湿地约4m3，对照组为一个相同的养殖池，但水体不循环。自流式湿地由0.3m的土层和0.4m深的自流水组成。潜流式湿地含0.6m厚的卵石（直径10-20mm，空隙率约45%）和0.4m深度的潜流水层。自流式湿地高出潜流式湿地约0.3m。两块湿地都种植水草芦苇，芦苇密度为100株/m2。系统流水流速约为0.12m3/h。该系统的优点是不需要机械设备（除水泵外），能耗低，运行维护简单方便。缺点是湿地占用较大养殖面积。
8. 对虾亲虾封闭循环水养殖系统
该系统采用珠式生物滤器有效去除大于15微米的颗粒有机物，同时有一定的生物过滤作用。珠式生物滤器可高效去除颗粒有机物，反冲洗用水少，不易堵塞，适合对虾养殖水处理。通过硫化砂床进行生物过滤。该系统生物安全性好，亲虾产卵率和孵化率显著提高
鳕鱼是主要食用鱼类之一，那么鳕鱼如何 饲养 呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的鳕鱼的饲养技术，希望能够对您有所帮助。
鳕鱼的饲养技术
1 生物学特性和自然生活史
墨累河鳕鱼属于鱼旨鲈科。这一族鱼类在世界上共有30多个品种。分布在热带、温带的海水、咸淡水和淡水水域中。在澳大利亚水域中有7个品种。墨累河鳕鱼个体很大。体色有2种。一是黑色加橄榄绿。另一种是黑绿色。头部侧面呈凹面。因为是肉食性鱼类。它的口特别大。主要食物有软体动物、甲壳类、小鱼和 其它 半水生脊椎动物。
鳕性成熟需要3-6年。雄鱼比雌鱼成熟的早。雌鱼每年产卵1次。一般在春季或夏初水温达到18℃时开始产卵。卵底栖、有附着力。卵径3.0～3.5 mm,附着在硬底质的表面。2.5～23 kg的雌亲鱼每次产卵1万～9万粒。在卵受精发育阶段。雄鱼守护在卵附近以防被其它水生动物侵害和吃掉。产卵后5～7 d为胚胎期。接着需要水温在20-2712进行4 d的孵化。孵化后10d内以浮游动物为食。生长速度与水温、栖息地和饵料资源情况有关。
2 水质要求
通常用于养殖鳕鱼的水源有河水、湖水、水库水、地下水、家庭和城镇用水等。理想的水源应该是能保证正常供水量。没有病源、没有有机物、工业和城市污染。有关养殖墨累河鳕鱼用水质量的标准目前研究的还不太多。
3 亲鱼 .
适合作亲鱼的鳕鱼是捕捞的野生鱼。也有用池塘中养殖的鱼作亲鱼。为避免近亲繁殖.培育亲鱼的鱼种不能用本场孵化的。捕捞的亲鱼的第2代作为亲鱼培育为好。
一般情况下，亲鱼暂养在土池中。雌雄比饲大致相等。亲鱼池的大小一般在0.1-0.2 h㎡，水深可达到2.5m。暂养密度是根据亲鱼个体大小、池塘的大小和生产能力而定，一般为350 kg/h㎡左右。墨累河鳕鱼是攻击型的鱼，具有拓疆性。在为增加水域、与其它鱼争食等互相争斗中的应激反应会降低饲养效果。在暂养时必须考虑这一点，暂养密度不能过高。
亲鱼的天然饲料有活体小龙虾、小鱼，在产卵前每隔几天投喂一些新鲜的牛肝。以增加营养。促进其成熟。
4 产卵
只须在池塘中提供一个合适的产卵器具。鳕就可以在没有任何人工帮助的条件下产卵。产卵器具是使用一个空心的或半空心的圆筒，筒内附上细小孔的网片。以便卵附着。有的使用一种特制的产卵箱。它是六棱形、两底开放的铝合金框架。用玻璃钢网片做益帘，用黑色聚氯酰网片将六棱体框架包起来。每对亲鱼需要设置一个产卵器。
在产卵季节，每隔几天就要检查一下产卵箱内的产卵情况。在产卵季节的初期，产卵箱内要放一层泥或淤泥。亲鱼在产卵之间，游到产卵箱 生活，在临近产卵时，亲鱼就要清除产卵箱内的淤泥，这是它的本性。人们可以根据产卵箱内的淤泥情况判断亲鱼的产卵时间。在一般情况下，亲鱼在产卵箱中清淤后1周内就能自然产卵。在检查产卵箱中的产卵情况时。可以将产卵箱提出
水面查看。卵一般附着在产卵箱底层网片上。产卵水温16～18℃。
收卵要避免日间强光照射、减少温度差异。一般在早晨进行。收卵时将产卵箱移出水面。然后将附着卵的网片取下来。卵在空气中能够忍耐的时间只有几分钟。在收卵出水面后，要立即送去孵化。运输的 方法 一般要用浅的鱼箱，箱内装一些产卵池中的水，然后将附着鱼卵的网片放到箱子的水中，加盖后运往孵化场孵化。
计算卵的数量一般采用排水量的方法计算。一般每1000粒卵可排开水的体积(即占用水的体积)12～20mL。
有的养殖场使用荷尔浆进行人工催产。当亲鱼已被确认发育成熟，产卵条件(春季或初夏水温达到2O℃)已经具备，要将暂养亲鱼池中的大部分水放掉。用抄网将亲鱼捞上来送到人工孵化室中进行人工催产。要特别注意。亲鱼在3个月的培育到产卵季节 会引起卵细胞萎缩和被吸收。亲鱼能够接受荷尔蒙处理的时间是很短的。因此在选择亲鱼催产的时间时要密切注意水温、气候条
件和以后几天的发展趋势，选择最佳的气候条件、气候变化较少的时间进行人工催产。
选择好适当的时间后，将亲鱼从池中捞出来，按性别配好。麻醉后送到孵化池。成熟的雌：鱼显现出腹部和排泄由膨胀。卵的成熟度检查是将亲鱼麻醉.然后取出卵母细胞进行估算 典型的成熟卵母细胞的卵径为3～3.5mm,半透明的、含有小油球或可完全分离的。如果雌鱼不成熟，或如果卵细胞的再吸收已经开始。就不要给亲鱼注射。雄鱼成熟的标志是当挤压其腹部时可流出精液。精液活力的评价是将一滴精液滴到_.滴水上，来激活精子。然后放到400倍的显微镜下观察它的活力。每尾成熟的雌鱼通常注射一次荷尔蒙，注射量为每千克亲鱼注射1 O00～2 000 IU。如果第一次注射没有产卵。再注射一次就会成功。刺激雄鱼排精只要给它注射5oo～1 500IU的H0G就可以。注射结束后，每对亲鱼放在1 0oO～2 000 L水体的产卵池中进行产卵 产卵池要有增氧设施，水温要保持在20～23℃。
一般在注射后46～50 h雌鱼排卵口发红、膨胀。只要轻轻挤压腹部卵就从排卵口流出。这时产卵就要开始。当雌鱼开始排卵时。卵母细胞清晰可见。全分离油球。产卵开始后，挤压卵的时机对卵的成活率十分重要。经过观察，成活率最高的挤压排卵的时机是在亲鱼开始排卵后2～3 h开始挤压。受精可采用干法和湿法两种技术。在干法授精技术中，卵被挤在干烧杯中，然后用1 mL的雄鱼精液加含0.4%的盐水和含0.3%的性激素溶液稀释后倒入卵中进行彻底的搅拌。溶液的搅拌促使精子活动、清洗卵孔。以便精子更好地进入卵子进行受精。5～7min后，用含有0.4%的盐水和0.3%的性激素溶液 进行冲洗。然后将洗过的卵放进孵化筐中。再把孵化筐放进流水槽中进行孵化。
5 卵的孵化
卵的孵化有两种设施。一是把附着在网片上的卵被放进直径为5980mm、深度为430 mm的100 L水体的孵化池中孵化。自然产的卵运输箱运到孵化场后。慢慢地往运输箱中加孵化池中的水。使鱼卵慢慢地适应孵化池中水温及其它条件。然后将附着卵的网片剪成20~30cm的小方块，放入小型注满水的循坏孵化池。孵化池放卵的密度一般为100 m?水体的小孵化池可放2.5万粒。
二是用孵化筐在流水水槽中孵化。在人工授精结夷后，估算出卵的数量。将卵放进孵化筐内，然后将孵化筐放进流水孵化槽中进行孵化。在进行孵化的过程中，要随时检查卵的孵化进展情况。一般发育的卵呈现出透明的珍珠状，并且呈黄灰至米**，或者呈奶油色。朱发育的卵呈白的不透明状。通常每尾亲鱼产卵2万～7万粒，但成活率变化很大，从0到95%。孵化筐的规格为410mm?410 mm~150 mm。将装有受精卵的孵化筐放进水槽中。流水水槽的规格为2 170mm?410mm?150mm。每个水槽可放4个孵化筐。筐底面有铝合金固定架。
在两种孵化方式中，水温要保持在20～22℃。要进行充氧，要采用流动水。流量为3～5 L/min。卵在发育期间，每天要用1.0 mL/L福尔马林溶液浸泡，以防止真菌感染。开始时每次浸泡30 min，随着孵化的进展。可逐步减少到每次15min在大约50%的卵已孵化后。就可以停止这种处理。
一般在水温20-22℃的情况下。受精卵在5d以后开始孵化，孵化的时I司 3?4 d，孵化的高峰期出}现在受精后第7 d。在孵化出幼苗之前卵径有5～8 rnm。聚集在一起。8～10 d以后.卵黄被吸收，幼苗开始游动，寻找食物。刚孵化出的幼苗摄食白虾(卤虫)，以后可以投喂人工饲料。
要保证进入孵化池的水质量。在水进入孵化池之前要进行几道处理。许多养殖场设置了机械水过滤装置以清除悬浮物体、病理装置(消毒系统)、可控加热装置(燃气锅炉、热交换器、水下加热器等)。
6 幼鱼和鱼种
开始摄食的幼鱼可以在玻璃钢池或流水槽或循环水槽书培育。一般投喂白虾的时间为3周.然后进行鱼种培育。鱼种培育有两种方法。一是继续在玻璃钢水槽中培育。二是可以放在土池中培育。在土池中培育主要是通过施肥.增殖浮游动物供鱼苗摄食。土池放养鱼苗的密度为30尾/m?。鱼苗摄食的对象为哲水母、剑水蚤类、桡足类、枝角类和小型水生昆虫。在上述土池中小型的鱼苗生长速度很快。每天体长可增加0.57～1.00mm，体重每天增加7.5%～9.8%。在池中培育到3.5～5.5 crn的鱼种拘成活率70% ～90%.平均成活率80%。
在转换饵料时.鱼苗的成长和成活是决定于鱼苗的体质、放养密度、环境条件和水质、饲料形状和质量。经过实验，认为：①墨累河鳕鱼的仔鱼后期和鱼苗在养殖池中能成功地进行食物转换。转换后的1t;周之内生长速度大于10%。②仔鱼后期进行饲料转换的鱼在开始时生长速度比在鱼种阶段进行饲料转换的生长慢一些。但在2～3个月以后，两种群体的鱼的个体规格差不多。③进行了4种饲料的食物转换试验。仔鱼后期的生长和成活率最好的是三文鱼的开口饵料(0.4 mm)。④后期仔鱼在池塘中密度最高的(3万尾/m )比密度低的生长快、成活率高。
7 成鱼养殖
循环水精养的实验表明，在25℃的情况下正常放养和管理，在12个月中个体可长至600 g。成活率高于80%。此鱼能忍受高密度养殖。在水质保证、通过过滤、净化、消毒处理、充氧的循环水中。养殖密度可达到100 kg/m?。这种模式要求在养殖过程中不断地按鱼体大小分级饲养。
成鱼也可在池塘中精养，也有的在山塘水库中养殖。将鱼种投放在山塘水库中。完全靠水体中的天然小龙虾、虾、水生昆虫等为饲料。经过3年的时间。鳕鱼的个体可长至2～3 kg，用围网和抄网捕捞后放在净水中暂养净化、除去泥味后上市。
尽管大多数的鳕鱼是在玻璃钢池和池塘中养殖的，但应用网箱养殖系统和浇灌水体如灌溉 渠道 、农田蓄水塘养殖成鱼的兴趣不断增长。网箱一般都在2～25 ㎡。
在工厂化成鱼养殖设施中。要保证进入养殖池的水质量。在水进人养殖池之前要进行如同孵化用水的几道处理。最合适的养殖温度是2O～28℃。所有的池塘设施中装置人工充氧器具(压缩机、鼓风机)进行充氧。在玻璃钢养殖池高密度精养系统中使用纯氧(氧气发生器)。极大地改进了增氧效果。在玻璃锕养殖池中可养殖各种规格的鱼。这种养殖池用聚乙烯、塑料等材料制作，形状有方形和圆形。底部是光滑的锥形。 卵的孵化是在水槽或小型池(200 L水体)中进行，无节幼体、仔鱼、夏花、大规格鱼种及成鱼在更大一些的玻璃钢池(2 000 L水体)中饲养。
许多鳕鱼养殖者采用循环水精养系统进行进行成鱼养殖。使用简单的机械和生物过滤系统养殖是比较普遍的生产系统。更先进的养殖生产系统是使用微生物过滤筛、沉淀、生物过滤和消毒以及计算机监视和控制系统。一般每个养殖者使用每个养殖单元为10m?水体、年产量100t成鱼规模的养殖场比较流行。
在水产养殖业养殖中饲料营养方面，经过实验，21 g以后的鳕鱼。投喂含蛋白质50%、脂肪10%的饲料比台蛋白质60%或55%的饲料生长的更快。但如果饲料中蛋白质低于45%也使鳕鱼生长缓慢。这表明鳕鱼对饲料中的蛋白质要求的更高一些而对脂肪的要求相对低一些。
在病害方面，至目前为止，发现有微生物、真菌、原生动物、寄生虫等侵袭，在养殖中最主妻的病害是寄生虫。微小的寄生虫寄生在鱼体表面和鳃 能引起大量的幼鱼、鱼种和成鱼死亡，需要进行严格的控制。
鳕鱼养殖的管理方法
鳕鱼养殖要移池
将鳕鱼从温室内移入土池中养殖，此时鳕鱼最大体长17.2厘米，平均体长15.1厘米。最大体重105克，平均体重67.2克。
鳕鱼养殖要换水
保持水深1.5米以上，每日换水量视水质情况而定，一般日换水率要达到20%，最大换水率50%，使池水透明度保持在40-50厘米。
鳕鱼养殖要投饵
主要投喂新鲜的小杂鱼虾，分别于每日早晨6时、晚18时各投喂1次，日投饵率5%-10%。
鳕鱼养殖的疾病防治
高温期，每隔15天用生石灰或漂白粉进行水质消毒，预防疾病。
鳕鱼养殖技术
1、气温骤降前，水温相对下降较慢，应抓紧时间提高水位，一般可以把水加深至2～2.5米，有中底层增氧的可以加深至3米，这样相对来说水温下降较慢，水质比较稳定，水色不会突然骤变。或在鱼塘中放一些稻草，以增强鱼塘保温能力。
2、寒冷天气不宜过多搅动水体，干扰惊动鱼群。尽量减少或者停止拦网操作，避免损伤鱼体表发生水霉病。如果鳕鱼发生了水霉病，用霉病套餐+泼洒姜全池泼洒或挂袋处理。
3、稳定水体pH值。可以少量多次使用石灰来调节pH值，一般在上午10时和晚上22时左右使用。调浓水色，使水体透明度维持在20～30厘米也能缓解冻害，可以使用持效较长的有机肥，尽量少使用含磷较高的肥，以避免水温升高时大量的蓝藻滋生(尤其是淡水塘)而造成水质恶化。5天左右使用一次池塘解毒宝促进水体肥性释放，达到长期稳定水色的目的。
4、在低温条件下，由于光照强度不大，水体藻类繁殖受影响，塘底容易累积各种有害有毒物质，一旦水温突然升高，会造成大量有毒物从塘底翻起来，从而造成鳕鱼出现病症，应该提早预防。可以使用非耗氧的微生物进行调节，如光合细菌，每亩2～3公斤。
