芝士土豆泥面包的做法步骤
1. 将面包用料中除黄油外的材料混合。注意酵母和盐要分开放。
2. 揉面,我揉了大概半小时左右,接近扩展阶段。
3. 加入融化的黄油,接着揉,揉到能拉出薄膜。
4. 盖上保鲜膜,发酵。大概两小时左右,面团膨胀到2倍大。
5. 等待面团发酵的时候,制作内馅用的土豆泥。
将土豆用高压锅蒸透,压成泥,加入盐,鸡精,白胡椒末和牛奶,拌匀。
6. 面团发至两倍大小,用手按下去有弹性,周围不塌陷。
7. 给面团排气。
8. 分成四个小面团。或者可根据个人喜好和烤箱大小决定面团数量。
9. 取一个面团,用手按成圆饼。
10. 放一层马苏里拉芝士,一勺土豆泥,再一层芝士。然后像包包子一样包好,捏好封口,封口朝下放。
11. 都包好后,盖上保鲜膜,二次发酵,至1.5~2倍大。大概需要一个半小时左右。
12. 面团发酵好后,抹一层面粉,用剪刀剪十字口,可以比我图上的更深一些,烤出来更好看。
烤箱上下火,中下层,200度,烤25分钟左右。
喜欢酥脆口感的可以再单开上火稍微多烤一会。
13. 烤好的面包趁热吃,外壳酥脆~内里的面包瓤和土豆泥十分绵软~
土豆泥的10种吃法
土豆泥面包
用料 ?
高筋面粉 360g
土豆泥 230g
无盐黄油 30g
酸奶油 60g
牛奶 70g
盐 5g
鸡蛋 1个
香葱 10根
酵母 4g
土豆泥面包的做法 ?
土豆切成大块盖保鲜膜放入锅中蒸熟,取出后趁热捣成泥
土豆泥里加酸奶油及黄油
搅拌均匀成土豆泥奶油糊
牛奶中加入鸡蛋,盐,面粉,酵母,稍微搅拌均匀。(牛奶先加50g即可,不要全部一次性加完)
将做好的土豆泥奶油糊加入面粉中,继续搅拌成面团
将香葱洗净控干,切碎后加入面团中
继续搅拌直至面筋扩展阶段
放于温暖处发酵至2倍大
取出发酵好的面团,按压排气平均分成12份
滚圆后不用松弛,直接放在烤盘上
放温暖湿润处做最后发酵
发酵完成后表面筛少许高筋面粉放入预热好190度的烤箱中层,烤25分钟即可
土豆泥的10种吃法有:土豆泥烤肉、土豆泥炒蛋、土豆泥烤鸡、土豆泥烤鱼、土豆泥汤、土豆泥炖肉、土豆泥炖鸡、土豆泥炖鱼、土豆泥炖鱼、土豆泥烤面包等。
一、土豆泥烤肉
材料准备:土豆泥、烤箱。
1、将土豆泥涂抹在烤肉上。
2、然后放入烤箱中烤制,这样可以增加烤肉的口感和香味,让烤肉更加美味可口。
二、土豆泥炒蛋
材料准备:土豆泥、鸡蛋。
1、将土豆泥和鸡蛋一起炒制。
2、可以让土豆泥更加香浓,同时还能增加蛋的营养价值,是一道简单而美味的家常菜。
三、土豆泥烤鸡
材料准备:土豆泥、烤鸡、烤箱。
1、将土豆泥涂抹在烤鸡上。
2、然后放入烤箱中烤制,这样可以让烤鸡更加香浓可口,口感更加鲜美。
四、土豆泥烤鱼
材料准备:土豆泥、烤鱼、烤箱等。
1、将土豆泥涂抹在烤鱼上。
2、然后放入烤箱中烤制,这样可以让烤鱼更加香浓可口,口感更加鲜美。
五、土豆泥汤
材料准备:土豆泥、鸡汤、牛肉汤等。
1、将土豆泥加入鸡汤或者牛肉汤中煮制。
2、可以让汤更加浓郁可口,同时还能增加汤的营养价值。
六、土豆泥炖肉
材料准备:土豆泥、肉等。
1、将土豆泥和肉一起炖制,可以让肉更加鲜嫩可口。
2、同时还能增加土豆泥的营养价值,是一道美味又健康的家常菜。
七、土豆泥炖鸡
材料准备:土豆泥、鸡肉等。
1、将土豆泥和鸡肉一起炖制,可以让鸡肉更加鲜嫩可口。
2、同时还能增加土豆泥的营养价值,是一道美味又健康的家常菜。
八、土豆泥炖鱼
材料准备:土豆泥、鱼肉等。
1、将土豆泥和鱼肉一起炖制,可以让鱼肉更加鲜嫩可口。
2、同时还能增加土豆泥的营养价值,是一道美味又健康的家常菜。
九、土豆泥沙拉
材料准备:土豆泥、蔬菜等。
1、将土豆泥和蔬菜一起拌制成沙拉,可以让沙拉更加美味可口。
2、同时还能增加蔬菜的营养价值,是一道健康又美味的食品。
十、土豆泥烤面包
材料准备:土豆泥、烤箱等。
1、将土豆泥涂抹在面包上。
2、然后放入烤箱中烤制,这样可以让面包更加香浓可口,口感更加鲜美。