原料：
小鱼、面粉、面筋、粉条。
做法：
1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
一边打开火开始炸鱼；
放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；
四元钱的小鱼，炸了一小筐，不算贵啊。
早晨的鱼汤和中午的鱼汤制作方法不同，早晨的鱼汤，其实就是胡辣汤里加小鱼而已，所以，要先做胡辣汤来配小鱼喝。
胡辣汤的做法，如果按照正规的，是比较讲究的，无论是汤还是调料，都是非常讲究，我介绍的是一般制作方法，只是配小鱼用。
5、第一步要洗面筋水，洗好的面筋水做汤用，面筋在汤熟时划散下锅，象散开的蛋花一样，但比蛋花的口感好，口感有QQ的感觉；
6、然后锅里加入粉条，调料是自己配制的大料粉，胡辣汤，从名字上就可以知道，最主要的调味品是胡椒，所以这个调料不能少。
粉条。碎了容易喝到口中，因为方便汤勺盛到。
7、在上面撒上一把小鱼，很多人喜欢撒小鱼的时候撒上葱花，我不喜欢生葱，所以没有撒上生葱花。
小鲫鱼怎么炖汤喝
鲫鱼汤好喝的做法如下：
步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少。
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制。
步骤四、一面煎成金**时，在翻另一面继续煎。
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻。
鲫鱼豆腐汤是一种营养成分十分充裕的食材，尤其是针对人体正处在修复期内的生完孩子女性朋友而言，就应当多喝一些鲫鱼豆腐汤，由于鲫鱼豆腐汤不但有利于身体恢复，还有利于催奶，让母乳越来越更为充裕。而在制做鲫鱼豆腐汤的情况下天然的的小鲫鱼就变成了最好是的挑选，那麼天然的小鲫鱼豆腐汤怎么制作才会更为美味呢?
天然的小鲫鱼汤做法流程
1.天然的小鲫鱼，清理干净，提前准备生姜片，蒜头，米酒
2.锅中少量油，熬热放鱼，爆锅一下
3.另提前准备一口锅，放半锅沸水，鱼，姜片，蒜头，米酒
4.放电磁灶上刚开始炖，先火灾，煮沸后文火，约炖30分钟，放盐调料，撒葱段，就竣工了。
做鲫鱼豆腐汤的常见问题
1.做鲫鱼豆腐汤时都是刮干净鱼鳞，清除干净内脏器官，可是却忽视了除掉草鱼的咽喉齿，咽喉齿便是坐落于内脏后边咽喉部位的牙，如果不除掉它得话，做出去的鱼便会有一股土壤味，有的乃至会出现苦涩味，影响了鱼头汤及鱼类的美味。
2.鲫鱼豆腐汤本身就极为美味，不宜放鸡精、味精等增鲜食用香料，加上后反倒影响鲫鱼豆腐汤的原生态。
草鱼的合适群体
1、草鱼适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;
2、草鱼适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;
3、草鱼适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;
4、草鱼适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。
