冬瓜排骨汤要放什么配料

核心提示主料:冬瓜500克,排骨250克。辅料:香菜10克,调和油10毫升,葱20克,姜10克,大蒜20克,花椒少量,八角少量,盐少量,鸡粉少量。以下为冬瓜排骨汤的做法步骤:1、将冬瓜洗净去除瓜瓤;2、用挖球器挖冬瓜球,用量根据人数自己调整;3、排

主料:冬瓜500克,排骨250克。

辅料:香菜10克,调和油10毫升,葱20克,姜10克,大蒜20克,花椒少量,八角少量,盐少量,鸡粉少量。

以下为冬瓜排骨汤的做法步骤:

1、将冬瓜洗净去除瓜瓤;

2、用挖球器挖冬瓜球,用量根据人数自己调整;

3、排骨提前煮熟,香菜、葱、姜和大蒜准备好;

4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状;

5、炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆香;

6、放入葱、姜和大蒜爆出香味;

7、将煮熟的排骨放入锅中;

8、然后放入适量水;

9、再将冬瓜球放入锅中;

10、煮一会至冬瓜变软,然后放入盐和鸡粉;

11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可;

12、装盘,成品如下。

 
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