金沙古酱不是杂牌酒。金沙古酱是茅台镇金沙古酒推出的酱香酒系列，名字跟金沙回沙酒类似只不过更加小众，是近些年才出现的新品牌，不过也是在当地老酒坊的基础上扩建而来，也是有一定底蕴在，所以如今酒款也比较全，高中低价位都有，只不过市场比较小而已。
金沙古酱酒的口感
金沙古酱酒是属于高档次的酒，是酱香型白酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用茅台酒生产工艺酿造。一年的生产周期内，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，生产完成以后，储存至少三年以上，再经勾兑调配，然后再陈藏一年，使酒质更加醇厚丰满，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程超越五年之久。
金沙古酱酒还不错。
金沙古酱酒从价格和品质来说，确实是一款高性价比口粮酒，但是就其包装而言，精美程度并不亚于价格贵的酱酒，这也金沙古酱酒拥有更多的可能性。
金沙古酱酒整体呈现出一种大气沉稳的感觉，包装内外一体，拿出金沙古酱酒，精致典雅的感觉扑面而来。沉稳大气，细节处彰显品质；瓶身上赋予游龙之力，不仅寓意吉祥，更有种不怒自威的霸气。
打开瓶盖，一股浓郁的酱香味扑面而来，厚重却不刺激。将酒倒入杯中，酒线绵长如丝，顺滑自然。酒花细腻饱满，整整127秒经久不散。酒体醇厚，稳稳的挂在杯壁，缓缓下沉，犹如美人落泪，动人心魄。
金沙古酱酒的由来
其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道，使沿途乡场因盐而繁荣，相关产业也得到发展，由于生意往来，黄慎初先生经常往来于茅台经商，从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷，并成为好友。
慎初先生对茅台酒极为赏识，便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造，至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内，所产“回沙老斗酒”，世人称其为“金沙古酒”。
