醉黑枣怎样做才好吃

核心提示料主料焦枣500克调料黄酒500毫升老冰糖150克醉黑枣的做法1.将买回来的黑枣洗净,要多洗几遍,直到水质清澈(这是红枣熏制成的黑枣,个头稍短、味甜,直接吃也不错)2.将洗净的黑枣控干,上屉蒸熟,让蒸熟的黑枣自然冷却3.在干净无水无油的罐中

主料

焦枣500克

调料

黄酒

500毫升

老冰糖

150克

醉黑枣的做法

1.将买回来的黑枣洗净,要多洗几遍,直到水质清澈(这是红枣熏制成的黑枣,个头稍短、味甜,直接吃也不错)

2.将洗净的黑枣控干,上屉蒸熟,让蒸熟的黑枣自然冷却

3.在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣,一层黑枣洒一层冰糖

4.黑枣不要压得太实太满,松松的就行,约罐子的2/3高度就可以了(图中有些多)

5.往罐子注入黄酒,注满后上面再铺少许冰糖

6.加盖密封,一般最快一周后可食,时间越长味道越好?

黑枣和红枣都能起到补血的作用,但黑枣更多是调理脾胃,黑枣的营养价值很高,果肉相当厚美、核果较小,但气味非常香甜。以下是我为你整理的黑枣的功效与作用,希望对你有帮助。

黑枣的功效与作用

 1.黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,黑枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,黑枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

 2.黑枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

3.黑枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

 4.黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

 黑枣的吃法

 一、黑枣醋

 材料:黑枣1000g、陈年醋2000CC

 做法:

 1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。

 2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。

 3、存入4个月后即可饮用。

 小贴士:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。

 二、黑枣炖鸡

 材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯

 做法:

 1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

 2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸***外锅放入2杯水***,蒸熟即可食用。

 三、苹果黑枣排骨汤

 材料:排骨120公克,苹果100公克,黑枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙

 做法:

 1、排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。

 2、取一汤锅,加入适量份量的水煮至滚沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

 3、电锅外锅加入2杯水,放入作法2的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。

 黑枣的食用禁忌

 1.吃黑枣的时候不能空腹,尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣,因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸,容易与胃酸发生反应,导致胃中出现硬块。

 2.如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣,因为黑枣性质寒凉,不适宜肠胃不好的人吃。

 3.便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

 4.黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

 适宜人群:

 1、高血压患者。黑枣中的矿物质含量相当丰富,尤其是钾元素,这对于控制血压和保持心脏健康起著非常重要的作用。专家推荐,人体每日摄入食盐不应超过6克,但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出,同时钾还具有软化血管的作用,从而达到降低血压的效果。高血压患者若常食用黑枣,便可达到降低血压的功效。

 2、夜盲症患者。用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

 3、便秘患者。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,同时增加消化液的分泌,起到良好的润肠通便的作用。因此,便秘患者常食黑枣,可以起到软便、通肠的功效。

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