材料：羊肉，姜，葱，冬瓜。
配料：花生油，鸡粉，盐。
先将新鲜的羊肉清水洗干净，姜切片，葱切小段，然后烧点开水，羊肉倒下去煮3分钟~就可以去骚了~要是你喜欢骚的~可以不做这步o(∩_∩)o
哈哈~然后捞起来用清水冲冲，用盐和鸡粉均匀搽开，然后烧个油锅（油量为一斤羊四茶匙油），把姜葱倒下去爆香，再把羊肉，冬瓜倒下去炒几下，盖上锅盖5分钟，然后加水，煮至成汤为止，汤可以喝了才好加盐，要不会有点酸酸的感觉，其实我煮这汤会放点红枣下去，味道会更香浓，而且补血益气。
冬瓜炖羊肉豆腐的做法
先把羊肉出水。
我每次先把羊肉加上一些调料，放到高压锅里炖。半个小时之后关火。
打开盖子之后再放锅里煮12分钟放入冬瓜。这时候可以加点盐，我们每次最后加盐。这样吃的更安全。
冬瓜不能使劲煮，一煮就烂了。煮个十几分钟冬瓜熟了，然后再一。一碗一碗的盛出就可以吃了。
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
