食材用料
菠菜?3颗
火腿?2根
面粉?少许
水?按面粉比例和稀点
葱?半根
盐?根据自己口味
十三香?5克
香油?少许
鸡蛋?一个
面糊饼的做法
1.把菠菜切碎 放入碗中 放一些盐沙出水 打入鸡蛋搅匀
2.把面粉加入菠菜中搅搅 400克足够 然后放水 搅匀 稀一些为好
3.放到热好的电饼铛中 撒上火腿和葱
菠菜的做法大全食谱
1、清炒菠菜。食材:菠菜嫩茎叶300克、葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精。做法:菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分;炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅,然后倒入菠菜,加入酱油、精盐、料酒、味精,颠翻均匀出锅即成。
2、菠菜汤。主料:菠菜500克。调料:猪油(炼制)25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克。做法:菠菜洗净,切成1.7厘米的小段,用水焯捞出,放入凉水冲凉控干。汤锅内放入猪油置火上烧热,加姜末、酱油。烹出香味后,随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
3、鸡蛋炒菠菜。材料:菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。做法:将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
菠菜的做法大全食谱:
1、首先要把干粉丝泡发,把粉丝放在容器内,淋入开水,把粉丝烫至变软,把粉丝拨散开,再用温水泡发粉丝20-30分钟,把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发,容易把粉丝泡碎。
2、把干豆腐切成丝。
3、大蒜拍裂,再把大蒜切成蒜末,干辣椒用剪刀剪成段,放在一个耐热的碗内。
4、锅内加入水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮2-3分钟,把干豆腐丝煮至变软,将干豆腐丝捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5、锅内水烧开,加入少许盐,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,捞出攥净水分,再把菠菜切成段待用。
6、锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
7、将炸好的花椒油,趁热淋在装干辣椒的碗内,将干辣椒炸香。
8、把菠菜段,干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内,再加入蒜末,淋入炸好的辣椒油,加入盐,生抽,白糖,香油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。