小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。
肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。
小龙虾栖息环境
栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。
在广泛的栖息地类型中发现了该物种，包括湿地草甸，地下喀斯特系统，季节性沼泽和沼泽，永久性湖泊和溪流，稻田，灌溉渠道和水库。 该物种能够忍受包括低氧水平和高温在内的一系列环境条件。
以上内容参考：人民网——吓死人！最易藏着寄生虫的4种食物
鸡头、鸡颈不宜食用，猪、牛、羊的甲状腺、肾上腺及病变淋巴腺也应忌食。
鸡尖淋巴细胞密布，还是少吃为好。
鸡尖，俗称鸡屁股，因为含有优质的蛋白质和少量的脂肪，有些食客认为这部分的鸡肉口感滑嫩，没有风味，但南京市畜牧家禽科学研究所研究员纪建议，最好不要吃鸡尖。“鸡、鸭、鹅等鸟类的屁股上端有长长的尾羽。学名是‘腔上囊’。腔上的囊是抗体形成的地方。是淋巴细胞密集的中枢淋巴器官，每天少吃为好。”南京大学生命科学学院副教授黄成也表示。
鸡头和鸡脖不适合吃。
我国民间有句谚语：十年胜砒霜。据说鸡越老，它的头越毒，因为它在啄食时会吃下有害的重金属。这些重金属主要储存在脑组织中，储存时间越长，毒性越大。这个可怕的谣言是真的吗？
颜指出，虽然这种说法已经流传了很长时间，但没有人真正做过试验。有没有毒素，毒素含量有多少，没人能回答。
南京大学生命科学学院副教授黄成告诉记者：“鸡头有毒。这个说法其实是有一定依据的，因为从鸡头到脖子都有淋巴。淋巴是免疫和解毒系统。一旦身体被细菌和病毒感染，就会引起淋巴炎症，一些不好的代谢产物就储存在淋巴里。”
最好不要吃猪肉的“钩住”部分。
中国人通常把猪肉作为最常见的肉类来吃，但是在吃猪肉的时候，也有讲究。比如吃猪肉时，要把灰色、**或暗红色的肉疙瘩，也就是肉枣去掉，因为这些地方含有很多病菌和病毒，吃了容易生病。此外，猪、牛、羊的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺是三大“生理有害器官”，应避免食用。
肉疙瘩最好不要吃。
那么，除了猪脖子，还有哪些部位可能有这些肉疙瘩呢？“有些脂肪和肠系膜像腹股沟、腹部都有淋巴结，猪花油里也有很多淋巴结。平时注意他们。”
那么不能吃的“三腺”怎么办？“猪、牛、羊的甲状腺在动物的颈部；肾上腺是内分泌器官，在肾脏周围，因为肾脏是排毒器官，所以不要吃肾上腺。病理性淋巴腺可能分布在全身很多部位，但不用担心，大部分在进入市场前已经被处理掉了。”
鱼的“黑裙”无害。
指出鱼体腹腔两侧有一层黑色的薄膜涂层，是最腥最土的部分。据说膜结构新陈代谢慢，毒素容易沉积在上面，而且含有大量的脂类、溶菌酶等物质，一定不能吃。
这种“黑”地板是什么？黄成告诉记者，这其实是鱼的腹膜，是结缔组织。目前未发现危害。
江苏省淡水水产研究所的专家也认为，这层黑色其实只是鱼本身的保护膜，味道确实比较腥。“通常家里人在处理的时候会去掉这层黑，但不能说有什么危害。只是习惯问题。”
