腐皮的有那些做法

腐皮的有那些做法

　腐皮的有那些做法？俗话说每天大家都是要吃饭的，但是想做一道爱吃菜的又不知道怎么做，很多人问我宝宝腐皮牛肉怎么做的啊，难不难做，那么我就来教大家做腐皮的做法，宝宝们来看看吧

　制作时间：15分钟

　难易程度：一般

　口味：微辣

　分类：炒菜

　主食材：绿豆芽300克、豆腐皮100克

　辅料：姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、小葱2根

　 步骤：

　1、豆腐皮洗净切丝；

　2、姜1块切末；

　3、蒜2瓣切末；

　4、小葱2根切葱花；

　5、干辣椒3个剪成段；

　6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

　7、放入姜蒜末、干辣椒爆香；

　8、加入绿豆芽翻炒至断生；

　9、加入豆腐皮翻炒均匀；

　10、盐半勺；

　11、鸡精半勺炒匀；

　12、加入生抽半勺；

　13、撒上葱花即可出锅。

　 腐竹的家常做法

　 腐竹蒸虾

　食材：

　大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，香油。

　做法：

　1、干腐竹用清水泡发。

　2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

　3、泡发的'腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。

　4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。

　5、处理好的虾放在腐竹上。

　6、将所有调料混合成调味汁。

　7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。

　 凉拌腐竹

　食材：

　腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。

　做法：

　1、腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。

　2、莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

　3、胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

　4、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

　 西芹炝腐竹

　食材：

　芹菜，腐竹，木耳，花椒，葱，蒜。

　做法：

　1、西芹切细段，腐竹切丝，黑木耳切丝。

　2、锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来。

　3、锅里放入蒜末、葱末爆香，再淋点香油炝锅。

　4、放入西芹丝和腐竹丝炒香。

　5、放黑木耳丝，炒匀，加盐和鸡精调味。