食材
主料
豆腐
100g
土豆
1小颗
辅料
油
适量
盐
适量
干姜
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
醋
适量
花椒
适量
大料面
适量
酱油
适量
红薯粉
适量
五花肉馅
适量
菠菜
适量
步骤
1.土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片
2.粉条掰成15CM的段，用热水泡软
3.菠菜摘好洗净切一寸的段
4.热油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香
7.下入土豆条炒2分钟
8.倒入两大碗水煮开
9.锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味
10.煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.与粉汤搅匀煮开关火即可
主料
猪肉
100克
嫩豆腐
1块
土豆粉
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
水
适量
步骤
1.准备一包土豆粉
2.把土豆粉放冷水里浸泡一下，然后剪对半备用
3.把猪肉切成丝，豆腐切成块备用
4.准备一些蒜泥备用
5.把猪肉放入锅中
6.然后不断翻炒直至猪肉变色
7.把豆腐倒入锅中
8.把土豆粉倒入锅中
9.然后放适量水，料酒，醋，酱油和盐，大火煮开之后开小火慢炖
10.待汤汁收干之后放适量鸡精调味，关火即可
11.这样一道美味的猪肉豆腐炖粉条就做好咯
