白菜和香菇可以一起吃的，对身体没有什么影响，白菜富含维生素，香菇有比较丰富的矿物质以及微量元素，一起吃的对自身健康有好处，也没有什么禁忌。
1、白菜营养
白菜中中含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中还含有大量的水分，具有生津止渴、利尿消肿、排毒养颜、润肠通便等功效，是一种非常艰苦的绿色蔬菜。
2、香菇营养
香菇是一宗菌类食物，其中含有丰富的脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，吃香菇具有防癌抗癌、降血压、降血脂、降低胆固醇、助消化、防衰老等功效。
3、白菜香菇
白菜和香菇一起炖煮是非常美味的，而且营养变得更利于人体吸收利用，从而提高营养价值，香菇和白菜的营养价值都可获得，是一道养生菜谱。
白菜香菇汤会有减肥去脂的功效。做法：将100g白菜和100g香菇洗净后切成条备用，再准备50g西芹和50g洋葱，同样切成条一起放入锅中熬煮。等食材都熟透后加入少许盐分即可食用，由于是替代一日三餐，因此除了喝汤也要把煮熟的蔬菜一起吃掉，这样才能补充足够的能量和营养物质，同时也不会让自己感觉饥饿。
捞出来控干水分，同样的做法把白菜也是按步骤都准备好，然后切葱花蒜片备用，热锅加油放入葱姜蒜炒出香味，再放入备好的白菜和蘑菇，翻炒几下放入盐，在加入自己喜欢吃的调料，倒入白菜翻炒至白菜软身，如果菜太多可以慢慢的加，先炒软一部分之后再往里加直至加完所有的白菜，没炒之前的白菜特别占地方，看着很多，其实一炒变软了以后就不多了。
锅烧干水份，油八成热，放入姜蒜煸炒香，放入香菇翻炒一分钟蘑菇提前泡发，洗净备用，大白菜用手掰成一块一块的，洗干净沥水，葱姜切片；五花肉切片，用生抽腌制（蘑菇干提前4个小时泡发更好，用鲜蘑菇的话需要先焯一遍水）；白菜水分比较多，所以建议最后放盐。 .香菇青菜类，建议盐水浸泡下比较好。
透明变色放入蘑菇继续翻炒，蘑菇变软之后放入适量耗油调味，盖上盖子小火焖一两分钟，此时砂锅中已经有汤汁，放入白菜叶子，放入适量盐继续翻炒一下，出锅放适量香油即可！手撕成片状洗干净 在把?白菜切切洗干净 然后各煮 大概一分钟左右 然后 开始放油 把切好的葱姜蒜 香料 先进行翻炒 然后放入蘑菇 白菜 然后放入 食盐 自己想吃的料放入 中火顿就可出锅 味道鲜嫩 口感始终。
清洗干净准备葱姜蒜，两颗八角，一指甲盖大小桂皮爆香，炒蘑菇白菜，五成熟，加入高汤，加生抽老抽，盐，味精，鸡精，一小勺胡椒粉，水开煮十分钟，后开大火稍微收汁即可！加入白菜翻炒，再加入平菇翻炒，白菜和平菇都会出水分，然后就小火慢慢炖白菜火比较大的时候，加入少许盐调味，即可出锅。
