主料
白萝卜
1个
炸豆腐条
4两
X烧
小许
辅料
蒜苗
1棵
姜
适量
生抽
小许
盐
适量
花生油
适量
步骤
1.这是炸豆腐条，不是面筋，和萝卜也是完美搭配
2.炸豆腐条用清浸泡洗净切段，白萝卜去皮切条，X烧切条，姜切条，蒜苗切小段
3.热油锅爆香姜蒜
4.倒入萝卜放适量盐炒，放炒萝卜易出水快熟
5.倒入足量水煮至七成熟装起
6.热油锅倒入X烧腐条炒香
7.再倒入萝卜翻炒加盖焖透腐条
8.焖熟后加小许生抽调味即可
食材
主料豆腐300g
辅料油适量盐适量鸡蛋1个
步骤
1.新鲜豆腐一块
2.把豆腐切成长条状放到盘中
3.用酱油和盐腌制1个小时左右
这样都发就入味
4.锅中倒入适量花生油
5.油热后
开始放入豆腐
一开始先少放些
6.用筷子不停的翻动豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来
然后继续放剩余的豆腐
8.继续翻动这些豆腐
9.在碗中打一个鸡蛋
10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下
11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下
沾满鸡蛋液
在油锅中继续炸一下
12.带鸡蛋的金**豆腐就炸好了
外酥内软
真的很好吃
小贴士
油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
