糯米南瓜饼(烤箱版)怎么做

核心提示步骤烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤11.南瓜蒸熟放凉压成泥烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤22.加入白糖拌均匀烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤33.加入糯米粉按压成面团烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤44.面团分成小剂子,用手按扁烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤55.

步骤

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤11.南瓜蒸熟放凉压成泥

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤22.加入白糖拌均匀

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤33.加入糯米粉按压成面团

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤44.面团分成小剂子,用手按扁

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤55.撒上芝麻

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤66.烤箱预热,烤盘刷少许油,放入饼胚,175度15分钟拿出刷蜂蜜,再烤5分钟

准备好材料

食材:南瓜一斤。

辅料:糯米粉1斤,白糖30克,红豆馅适量。

南瓜蛋糕的步骤

第一步:首先将南瓜清洗干净,去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉,不然非常影响口感),切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。

第二步:开灶点火,锅中加水和一个蒸笼,将南瓜放入大火中,蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟),然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分,足够糯米粉吸收)。

第三步:趁热捣碎,加入适量白糖,搅拌均匀,加入糯米粉(注意不要一次加入,要分几次加入,这样可以更好的控制糯米粉的量),然后用手揉成光滑的面团,揉到表面光滑不粘手,用保鲜膜封好,醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。

第四步:取出一小块醒好的面团,揉成团,压平,裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅,如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。,但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴,捏紧,绕一圈,压平。这时,南瓜饼就做好了。

第五步。最后打开油锅,油温升到五成时关火,然后把南瓜饼一个一个放进去,炸到泡透,再用大火炸到酥脆,然后取出,控制含油量。这个时候,它们会闻起来又香又好吃。

 
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