螃蟹粥的做法步骤11.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
螃蟹粥的做法步骤22.大米洗净沥干水备用
螃蟹粥的做法步骤33.螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
螃蟹粥的做法步骤44.去掉腮，一个螃蟹切两半
螃蟹粥的做法步骤55.虾去掉沙线和肠子，去掉头
螃蟹粥的做法步骤66.把去掉头的虾片成两片
螃蟹粥的做法步骤77.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
螃蟹粥的做法步骤88.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
螃蟹粥的做法步骤99.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
螃蟹粥的做法步骤1010.再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
螃蟹粥的做法步骤1111.加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
螃蟹粥的做法步骤1212.继续煮3分钟，关火即可。
大闸蟹蟹粥是我们再了解但是的一道粥了，尽管很多人都吃过大闸蟹蟹粥而且也非常喜欢它可是却不一定可以清晰的掌握大闸蟹蟹粥的做法，近期就会有许多人到四处了解大闸蟹蟹粥的做法到底是如何的，下边我们就把这道既营养成分又美味可口的大闸蟹蟹粥具体方法告知大伙儿，让大量的人掌握这道粥。
1.稻米清洗干净，放进石锅，倒进冷水侵泡大半天，水里加少量盐和少量芝麻油翻拌。
2.螃蟹清洗干净，撕去蟹壳，除掉鳃切割成一小块，新鲜虾清理干净挑去除虾线，贝丁清理干净。
3.添加1勺子纯粮酒和1勺子盐，并撒上剁碎的葱末姜片，翻拌后将虾蟹和贝丁腌渍三十分钟。
4.石锅容易上火，大火烧开转文火，将稻米煮至盛开浓稠。
5.将腌渍过的虾蟹下下锅中，文火再熬煮10分钟就可以熄火。
6.熄火前2分钟将贝丁放进，最终起锅前撒些姜蒜末。
食谱小提示：
1、煮的方式对，让粥的味儿更出色：即便是家中平时煮粥还要事前泡米，仅有米消化吸收了充裕水份，熬成的粥才会软糯，添加少量盐和芝麻油，让粥的口味变香滑。
2、海货一定要够新鲜，今日这一大闸蟹足有六七两，上蹿下跳，虾也是，仅有新鲜的原材料才可以煮成最美味的粥，粥煮至盛开才可以放海货，贝丁最终放，由于贝丁不防火，煮的时间长了便会变黄发硬影响口味。
大闸蟹蟹粥中含有很多的蛋白成份，对身体有一定的益处，可是针对一些血压高血脂的人而言可能就并不是特别适合服用大闸蟹蟹粥了，不必感觉有时候的一次服用没有很大的影响，假如对自身的人体不好那麼建议大伙儿最好是不必随便的去试着。
